Sunt å spise, av alle de rette grunnene

Da jeg lovte å legge ut en blogg som beskrev hva sunn mat egentlig er, skjønte jeg nesten med en gang at jeg åpnet opp... vel... en boks med bønner. Folk brenner for mat- og matplanene sine, og hvis du stiller spørsmål ved vanene deres, må du være forberedt på et snøskred av innvendinger.

Til dels kan det være en god ting. Når det gjelder sunt å spise, er det ingen svar som passer til alle størrelser. Dalai Lama spiser kjøtt fordi han blir syk når han ikke gjør det. Flere venner følger en modifisert rå mat kosthold; de virker fulle av strålende god helse. En annen venn unngår sukker - hun har mistet 35 kilo - men spiser ellers som hun vil. Det ser ut til at min 92 år gamle tante hovedsakelig lever på mørk sjokoladegodis, og hun er passe og skarp. Jeg er en tilfreds omnivore (full avsløring). Selvfølgelig vil du vurdere dine egne helsemessige forhold når du leser denne bloggen.

Hvordan du bestemmer deg for å spise, avhenger som alt av motivatorene dine. Vil du gå ned i vekt for helsen din? Da må spiseplanen din innebære å redusere kalorier. Vil du løpe maraton? Det er en spise-app for det.

De fleste av oss søker etter spisemønstre som holder oss sunne, nærede og glade, samtidig som vi opprettholder en sunn vekt. "Sunn vekt" kan variere fra person til person. Jeg vil definere det som vekt som reduserer risikoen for sykdommer som type 2 diabetes, hjerteproblemer, visse typer kreft og spiseforstyrrelser, samtidig som du gir deg energi, vitalitet og styrke.

Et sammendrag av gode grunner for sunn mat, i tillegg til det åpenbare å holde seg i live, inkluderer disse motivatorene:

• Energi / drivstoff.
• Helse.
• Vekttap eller vedlikehold.
• Lyst.
• bonding/ sosial forbindelse.

Så, er det noen retningslinjer for sunn mat som kan gjelde for oss alle? Her er en topp ti-liste som prøver å innlemme de 5 mål ovenfor. Du kan tilpasse disse til dine spesielle mål og situasjon. Legg gjerne til ideene dine i "kommentarer" -delen.

1. "Spise mat. Ikke for mye. Det meste planter. "Dette er forfatteren Michael Pollans credo, og jeg er ikke sikker på at det er et bedre sammendrag av sunn mat hvor som helst. Hvis du ikke har tid til å lese videre, er det bare å huske de 7 ordene.

2. Med "spis mat", betyr Pollan å spise ekte mat - hele matvarer, ikke bearbeidet mat.

3. Spør deg selv: "Vil jeg drikke kaloriene mine eller spise dem?" En effektiv og enkel måte å miste eller opprettholde vekt på er å eliminere, eller sterkt redusere, alle sukkerholdige, kaloriholdige drikker fra kostholdet ditt. Disse kan omfatte alkohol, noen fruktjuicer og brus. Bytt ut med vann eller glitrende vann.

4. Spis tre velsmakende måltider om dagen. Gjør måltidene dine forutsigbare, slik at du aldri trenger å bekymre deg for at du blir for sulten for lenge. Å frata deg maten kan utløse en overstadig.

5. Hold delene små. Det er den "ikke for mye" delen av Pollan-credo. For visuelt å huske visuals som sammenligner hverdagsobjekter med sunne porsjonsstørrelser, se her.

6. Gjør måltider, og å spise generelt, en glede. Spis sakte og nøye, og nyt maten. Når du spiser, ta en komplett pause fra jobb og gjøremål. Nyt din ensomme tid eller det gode selskapet til venner eller kolleger. Mat som spises mens du jobber, mens du står opp, eller mens du sveler ned i en hastverk, er mat du ikke vil vite at du har spist. Resultat: Du vil spise mer enn du vil.

7. Ha noen "godbit" mat. Hold disse under 200 kalorier per dag. Det er en eller to deilige informasjonskapsler per dag. Hvis du er en person som sukker kan utløse en overstadig, kan du prøve fersk eller tørket frukt i stedet.

8. Glem påbudet om å "rense tallerkenen din." Spis til du er fornøyd - ikke full. Unngå smerte og ubehag ved overspising. Hvis du overspiser, kan du bruke denne smerten for å hjelpe deg med å oppdage hva grensene dine er.

9. Spis litt protein, noen karbohydrater, litt sunt fett, mye fargerik frukt og grønnsaker, og fullkorn mest hver dag.

10. Planlegg a skyld-gratis lapse i de sunne spisemønstrene dine for anledninger og høytider (forutsatt at dette ikke ville skade helsen din). Ta en bit bryllupskake. Tren deg selv til å komme tilbake på den sunne planen din.

Når du er i livet slik det er, må du kanskje vandre utenfor disse retningslinjene. Det er greit. Du trenger ikke å være perfekt i spisemønstrene dine. Hvis Dalai Lama spiser kjøtt, kan du ha sekunder på søte poteter fra tid til annen.

Nå skal jeg til lunsj, hvor jeg skal spise mat. Ikke for mye. Det meste planter.

Neste gang: Planlegg en bortgang for høsttakkefestdagen

(c) Meg Selig

Jeg er forfatteren av Changepower! 37 hemmeligheter for å suksess til vaneendring (Routledge, 2009). For korte ting om vaneendring, viljestyrke, og sunn livsstil, følg meg videre Facebook og / eller Twitter.

kilder:

"Spise mat. Ikke for mye. Stort sett planter. "Se http://www.nytimes.com/2007/01/28/magazine/28nutritionism.t.html. "Ulykkelige måltider," av Michael Pollan, NY Times Magazine.

Dalai Lama spiser kjøtt. Osnos, Evan, "Den neste inkarnasjonen," The New Yorker, 10/4/2010, s.67.