3 måter å tine mat på
Avriming av mat skal aldri bli varmere enn 40 ° F før den tilberedes, så det kan hende at det ikke er den tryggeste ideen å la den frossen biffen være på disken hele dagen. Her er de tre beste måtene å tine ting ut på.
I kjøleskapet
Bunnlinjen: Det er ingen tryggere måte å tine noen matvarer på, spesielt ikke kjøtt.
Husk: Du må planlegge fremover. Tillat åtte timer kjøleskapstid for hvert kilo kjøtt.
I mikrobølgeovn
Bunnlinjen: Denne metoden er rask. Du kan tine et par lammekoteletter på under fem minutter flatt.
Husk: Fordi avrimingsinnstillingen på en mikrobølgeovn starter tilberedningsprosessen (hever temperaturen til bakterievennlige nivåer), er det viktig at du fortsetter å koke maten umiddelbart.
I en bolle med vann
Bunnlinjen: Et mildere, lavteknologisk alternativ til mikrobølgeovn, tining i vann er ypperlig til frosne supper og koteletter. Forsegl maten i en vanntett pose og dypp den ned i en stor bolle med kaldt vann. Bytt vann hvert 30. minutt.
Husk: Ikke bruk denne prosessen på mer enn to timer, ellers risikerer du bakterievekst.