Søtpotetpai med kandisert mutterkremoppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 400 ° F. Stikk potetene over hele med en gaffel, legg på en rimmet stekeplate og stek til de er veldig møre, 50 til 60 minutter. La avkjøle, halver så og øs ut kjøttet (kast skinnene).
Steg 2
Senk ovnen til 350 ° F. I en foodprosessor, behandle graham-kjeksene til det dannes fine smuler. Tilsett smør, sukker og ¼ ts salt og puls til det er fuktet. Trykk blandingen i bunnen og opp på sidene av en 9-tommers kakeplate, bruk en rett-sidig tørr målekopp for å hjelpe. Plasser på en rimmet stekeplate og stek til den er tørr og satt, 10 til 12 minutter (hvis skorpen puffer mens du baker, trykk den forsiktig ned). La avkjøle seg.
Trinn 3
Tørk av foodprocessoren og tilsett søtpotetkjøttet, kondensert melk, egg, kanel, ingefær, muskat, fedd, og den resterende ¼ ts salt og bearbeid til den er jevn (ikke overbehandle). Hell blandingen i jordskorpen og stek til den er satt i midten, 45 til 55 minutter. La avkjøle seg helt.
Trinn 4
Før du serverer, bruk en elektrisk mikser, slå kremen på middels høy til det dannes myke topper. Brett nøttene forsiktig inn og server med paien.
Flott oppskrift! Jeg la til allehånde i stedet for bakkeklo, og familien elsket den. Ingen spiste de andre paiene denne høsttakkefesten!! Vil nok lage tradisjon for å lage det til høytiden !!
Denne oppskriften var enkel å lage, og jeg lærte hvordan jeg godteri pekannøtter som et resultat! Jeg skulle ønske det hadde en touch mer smak, så neste gang jeg vil legge til litt mer av ett av krydderne, men samlet sett, var deilig, enkelt og viste seg bra.