Veiledning for ingredienserstatning
Du er klar til å lage mat, men du er klar over at du er tom for brødsmuler eller fersk basilikum. Her er noen treningsøkter for å hjelpe deg på kjøkkenet.
Wendell Webber
sitroner
Bruk: fersk limesaft eller halvparten av mengden hvit- eller rødvinseddik
Frisk basilikum
Bruk: fersk mynte (litt mindre) eller fersk koriander
Tørrbrødssmuler
Bruk: knuste cracker-smuler, cornflakes eller krutonger
Chilipulver
For 1 teskje, bruk: 1 t2 tørket oregano, 1 teskje tørket spisskummen og en dash varm flaske
Kosher salt
Bruk: fint bordsalt, og erstatte 1 called2 til 3⁄4 mengden det kreves
Fersk koriander
Bruk: fersk flatbladpersille
cheddar
Bruk: Colby, Monterey Jack eller amerikansk
Ferske urter
Bruk: den tørkede versjonen, og erstatter 1⁄3 mengden det kreves
Muskat
Bruk: kanel, ingefær eller allehånde (for søte, ikke salte oppskrifter)
butter~~POS=TRUNC
For 1 kopp, bruk: 1 ss sitronsaft (eller eddik), pluss nok melk til å være lik en kopp (la stå 5 minutter)
parmesan
Bruk: pecorino eller Asiago
Ikke bli fanget tomhendt igjen. Last ned sjekklistene våre for å lære hvilke
grunnleggende krydder og gourmetkrydder du bør alltid ha i spiskammeret.