Squash og greener brødpuddingoppskrift

Trinn 1

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør lett en 9-til-13-tommers eller annen grunne 3-liters bakerett; smør den ene siden av et stykke folie, stort nok til å dekke parabolen.

Steg 2

Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy. Tilsett løk, sementstengler og ½ ts salt, og la koke under røring av og til, til de er møre og begynner å bli gyldne, 6 til 8 minutter. Tilsett sementblader og ½ ts salt, ¼ ts pepper, og la det koke, til det er visnet, omtrent 3 minutter til.

Trinn 3

Anrett brød og butternut squash litt stående i et forberedt fat, vekslende lag og helvetesild mens du går. Overfør sement og løkblandingen til fatet, fordel jevnt over brød og squash.

Trinn 4

Visp melk, egg og gjenværende ½ ts salt og pepper i en stor bolle til de er jevnt integrert. Hell eggeblandingen over ildfast formen, trykk alt forsiktig for å hjelpe med å suge opp væsken. Topp med ost, strø litt mellom lagene også.

Trinn 5

Dekk til med folie, smørret side ned og stek til de er litt oppblåst, 25 til 30 minutter. Avdekke og fortsett å bake til brødet er gyllenbrunt, 20 til 25 minutter mer. La avkjøle litt før servering.