Surdeig og salvie fylle med furu nøtter, rosiner og persille oppskrift

Trinn 1

Varm ovnen til 300 ° F. Fordel brødet i et enkelt lag på 2 rimmede bakeplater. Stek, kast en gang, til det er tørt, 30 til 40 minutter; overfør til en stor bolle. Øk ovnstemperaturen til 375 ° F.

Steg 2

Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett selleri, løk, 11/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Stek, rør av og til, til grønnsakene er møre, 10 til 12 minutter. Rør inn vismannen. Overfør til bollen med brødet. Bland inn pinjekjerner, rosiner og persille.

Trinn 3

Kombiner 2 1/2 kopper buljongen og eggene i en middels bolle. Legg i bollen med brødet og grønnsakene. La sitte og kaste av og til, til væsken er absorbert, 5 til 10 minutter. (Tilsett opptil 1/2 kopp mer buljong om nødvendig; fyllingen skal føles fuktig, men ikke ha stående væske i bunnen av bollen.)

Trinn 4

Overfør fyllingen til en smurt 8-tommers firkantet ildfast form. Dekk med folie. Stek til den er varmet gjennom, 30 til 35 minutter. Avdekk og stek på toppstativet til toppen er brunet og sprø, 30 til 40 minutter mer.