Skjørtbiff med stekt sjalottløk, broccolini og pepperrot saus
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 425 ° F. Bland rømme, pepperrot, persille og 1/4 ts hvert salt og pepper i en liten bolle.
Steg 2
Kast brokkolini, sjalottløk, 3 ss olje, og 1/4 ts hvert salt og pepper på en rimmet stekeplate. Stek, kast en gang, til brunet og mør, 8 til 10 minutter.
Trinn 3
Varm samtidig den gjenværende spiseskjeen olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre biffen med 1/4 ts hvert salt og pepper. Stek, i partier, til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i det tykkeste stykket registrerer 130 ° F, 2 til 5 minutter per side for medium-sjeldne. La hvile i 5 minutter før du skiver mot kornet.
Trinn 4
Server biffen med de stekte grønnsakene og pepperrot saus.
Jeg har problemer med å bruke stjernesystemet for vurdering i både IE og Chrome. Uansett var denne oppskriften bare OK. Sjalottløk og kjøtt ble begge kokt under den foreslåtte steketiden. Uten saus var dette veldig blid. Jeg likte sausen. Tre små ingredienser, og det var godt... vil bruke den igjen på andre elementer... grillede eller stekte grønnsaker.
Jeg har problemer med å bruke stjernesystemet for vurdering i både IE og Chrome. Uansett var denne oppskriften bare OK. Sjalottløk og kjøtt ble begge kokt under den foreslåtte steketiden. Uten saus var dette veldig blid. Jeg likte sausen. Tre små ingredienser, og det var godt... vil bruke den igjen på andre elementer... grillede eller stekte grønnsaker.