Jeg prøvde å lage kald kaffebryggekaffe 3 måter - Les videre for resultatene

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Vi tar kaffe i hvilken som helst form—Tykt eller varmt, fancy eller ikke, men vi tror også god kaffe er verdt å gå den ekstra milen for. Kaldbryggekaffe har økt i popularitet de siste årene for sin mindre sure, søtere smak. Når kaffegrut er gjennomsyret av varmt vann, blir de bitre og syrligere, noe som gir den generelle smaksprofilen i en kopp joe. Kaldbryggkonsentrat lages ved å steppe kaffegrut i kaldt vann i 12 til 24 timer og deretter filtrere det, hvilket resulterer i en jevn, myk smak (vanlig iskaffe er bare avkjølt, varm kaffe som fortsatt smaker sur). Kaldbryggkonsentrat blandes med vann og / eller melk for en silkeaktig, fyldig kaffedrikk.

På grunn av populariteten til kald bryggekaffe, hopper mange kjøkkenprodusenter og merker om bord til tilby sin versjon av konsentrater og kaféer for å lage brygging kald bryggekaffe hjemme så mye lettere. Jeg prøvde tre av de mest populære alternativene - Grady’s Cold Brew Bean Bags, fransk presse og OXO Cold Brew Coffee Maker - for å teste hvilken som er best. Nedenfor er de bryggete resultatene:

Grady's Cold Brew Bean Bags

Grady's Cold Brew Bean Bags er ikke bare super praktiske, men også den billigste metoden for de tre jeg testet. En container inkluderer fire poser og koster $ 12 (omtrent $ 3 per pose). Andre kuldebryggmetoder krever minst 10 gram kaffegrut, som raskt kan tilføres hvis du bruker kaffekvelder av høy kvalitet (de fleste poser inneholder mellom 12 og 16 oz. av begrunnelse). Jeg likte hvor lite vedlikehold denne metoden var - du bare bratt en pose med grunn i 2 kopper vann i 24 timer. I tillegg liker jeg det faktum at grunnene er forhåndsmålt, og at jeg ikke trengte å gjøre mental matematikk for å finne ut mitt eget forhold til grunn til vann. Smaken var litt svak, selv i konsentratform; men jeg syntes det var søtt og lett å drikke. Hvis du pleier å drikke lett stekt kaffe, vil du absolutt glede deg over smaken av Grady's.

French Press Cold Brew

Lage kald bryggekaffe i en fransk presse følger en nesten identisk prosess for å lage vanlig varm kaffe i en fransk presse. Hvis du er utstyrt med, og liker å bruke en fransk presse, er dette en god metode, ingen nye apparater eller spesialområdet trenger. Det finnes en rekke metoder for forholdet mellom grunn og vann for kald kaffe. jeg fulgte America's Test Kitchen metode, som forlangte et enkelt 1: 1-forhold. Til syvende og sist fant jeg ut at dette var litt for robust, selv når det skjæres med vann. Den franske pressen gjorde ikke en god jobb med å filtrere grunnen, så jeg måtte sile konsentratet gjennom en fin nettmaske to ganger for å sikre en jevn, grunnfri kopp kaffe. Dette var ikke min favorittmetode, men hvis du allerede er avhengig av din franske presse for en god kopp kaffe, vil dette også lage et deilig glass kaldt brygg.

I SLEKT: Ernæringsfysiologen-godkjent hack som gjorde kaffesmaken min så mye bedre

OXO Cold Brew Kaffetrakter

Jeg hadde store forhåpninger for OXO Cold Brew Kaffetrakter- og det skuffet ikke. Etter å ha latt kaffetrakteren bratte i kaldt vann i 24 timer, tappet jeg kaffen ned i den medfølgende glasskaraffen. Et rustfritt stålnettfilter inne i kaldbryggprodusenten gjorde en god jobb med å fjerne all grunn (OXO inkluderer også papirfilter for et ekstra lag med filtrering). Jeg likte at OXO-produsenten inkluderer en glasskaraffel og lufttett topp der du både kan brygge og lagre konsentratet. OXO selger også en kaffetrakter for rengjøring, som lett passer inn i kaffetraktere, blendere og andre store beholdere for enkel rengjøring. Til 50 dollar er OXO Cold Brew Coffee Maker det dyreste kaldbryggeapparatet jeg testet. Det tar også mest benkeplass, så hvis du har et lite kjøkken, er dette kanskje ikke det mest praktiske valget.

Dommen?: Hvis du ikke er i markedet for en annen kaffetrakter, tilbyr Grady's Cold Brew kaffebønnervesker bekvemmelighet og god smak til en overkommelig pris. Hvis du er interessert i å prøve ut en morsom, brukervennlig dings som hjelper deg i gang om morgenen, leverer OXO Cold Brew Coffee Maker.