Den beste bakesjokoladen

Real Simple testkjøkkenet laget 48 panner med brownies, 192 småkaker og åtte kaker (søt jobb, hva?) For å finne de beste barene, chipsene og kakaopulverene på markedet.

Hersheys Semi-Sweet Baking Bar
Denne rike baren er mørk, men ikke for mørk, utrolig allsidig, med en dyp sjokoladesmak som passer godt til puddinger og doble sjokoladekaker.
Å kjøpe: $ 2 for 4 gram på supermarkeder.
Utvalgt februar 2014

Valrhona Blanc Ivoire 35%
Selv om det ikke inneholder kakaotråstoffer (hvit sjokolade er laget av kakaosmør, så det er ikke teknisk sjokolade), har denne utmerkelsen en fløyelsaktig struktur og en ikke altfor søt vaniljesmak.
Å kjøpe: $ 13 for 8,8 unse, på supermarkeder.

Handler Joe's Pound Plus 72% Dark
Denne heftige blokken tilbyr kompleks smak (tenk kaffe og terte kirsebær) til en rimelig pris (ca. 28 cent ounce) - en unnskyldning for å lage en stor mengde hjemmelagde trøfler.
Å kjøpe: $ 5 for 17,6 gram, Trader Joe's.

Ghirardelli Classic White
Disse morslene viste seg vanedannende i

365 hverdagsverdi semi-søt
Akkurat som i cookie-reklamer smelter disse tårnene i uklare bassenger. Gjør dem til en stift for blondiner, magiske barer og til og med pannekaker. Bonus: Noen ingredienser er Fair Trade-sertifisert.
Å kjøpe: $ 4 for 12 gram, Whole Foods Market.

Lindt Classic Recipe
Noen sjokoladesnobber håner på melkesjokolade, som har mindre kakao og mer sukker enn mørkt. Men denne smelte-i-munnen-baren vant selv de testeste testerne. Det er ideelt for å belegge kringler - eller narre.
Å kjøpe: 2,60 dollar for 4,4 gram ved supermarkeder.

Lake Champlain organisk usøtet
Når du trenger kakao i nederlandsk prosess, som er rikere på farge og smak enn naturlig kakao, men ikke er en erstatning, må du se etter dette luxe-pulveret. Flott til brownies og varm kakao.
Å kjøpe: $ 12 for 10 gram på supermarkeder.

Scharffen Berger usøtet mørk
Bare de dristige tar en bit av baren. (Det har ikke noe sukker, naturlig.) Men for formidable, uhyggelige brownies eller melfrie sjokoladeterter er dette din valg.
Å kjøpe: $ 12 for 9,7 gram på supermarkeder.

365 hverdagsverdi-melk
Sammenlignet med konkurrentene, hvis smak hadde en tendens til å forsvinne i kakedeigen,
store runder bevarte en frodig kakaosmak og vant raves i mandelpolede kaker.
Å kjøpe: $ 4 for 10 gram, Whole Foods Market.

Ghirardelli 60% kakao
Hvis du vil gå et skritt lenger enn halvt søtt i informasjonskapslene dine, treffer disse et lykkelig medium mellom, vel, bitter og søt. Disse brede diskene gir et stort forhold mellom sjokolade og deig per bitt.
Å kjøpe: 3,80 dollar for 10 gram på supermarkeder.

Scharffen Berger usøtet
Denne klassiske sorten er den mest allsidige. (I motsetning til nederlandsk prosess, er naturlig kakao ganske enkelt pulverisert stekte kakaobønner.) Testere elsket den myke, kjente kakaosmaken i svamp og lagkaker.
Å kjøpe: $ 10 for 6 gram på supermarkeder.
Få daglige funn via e-post