Slow-Cookers øl-braised svinekjøtt og svart bønne suppe oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Kombiner ølet, 3 kopper vann, chiliene, adobo-saus, spisskummen, løk, bønner, svinekjøtt og 1 1/2 ts salt i bollen med en langsom komfyr.
Steg 2
Sett sakte komfyren til høy og la den koke, tildekket, til bønnene er møre og svinekjøtt trekker fra hverandre lett, 4 til 5 1/2 time. Bruk en gaffel, del svinekjøttet i store biter.
Trinn 3
Del mellom individuelle skåler og topp med rømme, salsa og koriander.
Trinn 4
Merk: Denne oppskriften ble testet i en 6-kvart langsom komfyr. Fordi forskjellige modeller steker med forskjellige hastigheter, presenteres steketiden over som et område. Kontroller om det er så fint i den lave enden av området (men ikke før, da den rømte varmen vil redusere tilberedningen betydelig). Hvis maten ikke er ferdig, dekk til og stek til slutten av det foreslåtte tidsområdet. Hvis du bruker en langsom komfyr som er mindre enn 6 liter, kan tilberedningstiden ta en time eller mer, og resultatene kan variere.
Jeg bruker "country style" ribbeina med eller uten bein, da de er mye slankere enn skulder. Jeg elsker denne suppen. Dryss ofte avokado på toppen.
Jeg elsket dette! Jeg la bare til rundt to og en halv kopp vann, brukte 2 kg svinekjøtt (fordi det var det slakteren ga meg, og jeg ville ikke kutte det) økte adobo og chilis med en annen spiseskje, fuktet svarte bønner i ca 5 minutter, og ble bare gal m / spisskummen og det viste seg så bra. Jeg saltet også svinekjøttet mitt kvelden før og pakket det inn fordi jeg visste at saltet ikke ville være nok. Det viste seg så deilig! Jeg kommer til å lage dette igjen og igjen.
Jeg likte ikke dette som en suppe (jeg liker tykkere bønnesupper), men det resulterende svinekjøttet og bønnene var veldig velsmakende i elendige og burritos. Det lager et fint, røykfylt svinekjøtt.
Jeg likte denne retten! Jeg brukte hjemmelaget salsaen min. Jeg trodde sesongforholdene var på - men jeg brukte mer salt og også litt mer chipotle. Jeg var ikke vant til den smaken ølet ga, men jeg likte det - det var litt for sofistikert for min 4-åring. Jeg brukte ikke svineknusens rumpe / skulder fordi den jeg fant i supermarkedet mitt ble kurert med nitritt. I stedet fant jeg noe annet snitt og det så bra ut så jeg kastet det inn og det kom perfekt ut! Jeg vil si at det tok omtrent 9 timer før den ble perfekt tilberedt. Vil lage igjen !!
Det er vanligvis mye fett som gis etter å ha tilberedt en svinekjøtt. For de av dere som har laget dette var det et problem? Jeg er absolutt ikke imot "svinekjærlighet", men lurte på om det var anmassende i den ferdige retten.
Beklager, jeg brydde meg ikke om suppen. Jeg er ikke en til å krydre maten min, men jeg synes krydderet var utilstrekkelig. Jeg vil si at du trenger tre ganger så mye salt, chipotles / adobo og spisskummen. Når du er ferdig med å endre denne oppskriften etter smak, har du det bedre å prøve en annen oppskrift.
Jeg lagde dette med eplecider / kyllingbuljong som nedenfor. Utmerkede resultater!
Jeg ELSKER absolutt denne suppen! Du kan ikke smake på "pilsølen" etter at den er kokt. Jeg bruker bare halvparten av løken. Jeg liker det best med Harry og Davids svarte bønne- og maissalsa.
For mye vann. Ikke gå over bord på chipotle chiles eller adobo - bruk knappe oppskriftsmengder
Alkoholen i ølet ville totalt oppløses og ville ikke være noe problem med barna. Jeg brukte eple cider fordi jeg hadde den på hånden og også jeg liker den søte smaken som den gir til ting. Jeg er ikke så gal på oppskrifter med øl braisert generelt ...