Ingefær-marinert biff og nudelsalatoppskrift

Trinn 1

Bland sammen en soyasaus, revet ingefær, rød pepper, 3 ss hver av eddik og brunt sukker og 2 ss olje i en liten bolle. Hell to tredjedeler av bandasjen i en grønn tallerken, tilsett biffen og sett i kjøleskap, snu en gang, i minst 1 time og opptil 12 timer. Sett den resterende dressingen til side.

Steg 2

I en liten kasserolle, kok opp ½ kopp vann, den resterende ½ kopp eddik, den resterende spiseskjeen brunt sukker, den skiver ingefæren og ½ ts salt. Tilsett gulrøtter og jalapeño og la det småkoke til gulrøttene er sprø møre, 1 til 2 minutter. Overfør blandingen i en bolle og sett i kjøleskap til den er avkjølt, minst 1 time.

Trinn 3

Femten minutter før servering, koker du nudlene i henhold til pakningsanvisningene; skylle.

Trinn 4

Varm samtidig den gjenværende spiseskjeen olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Kok biffen til ønsket doneness, 4 til 6 minutter per side for medium-sjeldne. La hvile 5 minutter. Skvis og server på nudlene sammen med de syltede grønnsakene, koriander og reservert dressing.