Hvordan dyrke salat greener

Enten de kalles Buttercrunch, Little Gem, Tennis Ball, Bronze Mignonette eller Freckles Romaine, alle salatgrønner starter livet som ørsmå svarte prikker. Seks uker eller så, er de en frisk salat på bordet. Og de sprø, kjølige dagene tidlig på våren er det rette tidspunktet for å begynne å plante disse ømme avlingene. "Salat er en av de enkleste tingene å dyrke," sier Charlie Mazza, gartneri ved Cornell University. Frøene trenger rik, godt drenert jord (mørk og fuktig, men ikke puddley), kjølig vær og litt lys. Utover det, "er de en av de mer tilgivende plantene. De kan til og med vokse i en vinduskasse, sier han.
Vekstsesong
Salat er en avling med kjølig vær, og frø kan gå i bakken omtrent fire uker før den siste frosten. (Hvis du bor i et varmt område, kan du dyrke salat til den høyeste dagtemperaturen forblir jevnlig over 80 grader.) Sjekk med lokal fylkesagent eller State Cooperative Extension Office (tallene er i delen "Regjeringen" i telefonboken) for utplanting krav; nettstedene deres har ofte svar, i tillegg til lenker til det frivillige bemannede Master Gardener-programmet. U.S. Department of Agricultures nettsted,

gardening.gov, er også full av regional klima- og jordinformasjon. Planlegg for din siste innhøsting før den blir for varm. De fleste salatvarianter går fra frø til salat på 45 til 80 dager. Og hvis du sår frø hver 8. til 10. dag, bør du ha en konstant tilførsel hele våren, selv på et lite sted.
Jord
Jord jorda godt før planting. Fordi salat er en av de første tingene som går i bakken, vil jorden sannsynligvis være solid og ugjestmild for små frø. Du kan også bruke nesten hvilken som helst beholder for å dyrke salat. Bare sørg for at den er minst seks til åtte centimeter dyp og har god drenering.
frø
Salatfrø er på størrelse med pinpoints, så å begrave dem for dypt kan gjøre det vanskelig for dem å spire. Sjekk såpakkens etiketter for instruksjoner. Spre frøene direkte på bakken; du vil tynne plantene når de vokser.
Vann
Avhengig av klima og vær, vann noen ganger i uken eller hver dag. Ikke la jorda bli for tørr, ellers vil plantene visne. Og ikke slang ned salat før sølepytter dannes.
Gjødsel
Du trenger ikke mye gjødsel (salat er ikke så krevende for næringsstoffer som blomstrende planter), men pass på at all gjødsel du bruker er egnet til spiselige. Se etter ordene "organisk blanding" på etiketten, eller sjekk med barnehagen. Hagekompost er et trygt alternativ.
tynning
Når bladsalatplanter er omtrent en tomme høye, kan du begynne å tynne og spise salaten. Bruk saks for å skjære eller knips av skuddene. Dette vil forhindre at røttene til de gjenværende plantene forstyrres og gi plantene rom til å trives. For å tynne salat med hodet, bare rett frem det umodne hodet. Fortsett å tynne til plantene er 4 til 10 inches fra hverandre, avhengig av variasjon; hodesalat trenger mer plass slik at den kan danne en ball.
plukke
Når salaten din er ferdig dyrket (sjekk informasjonen på frøpakken), plukk den umiddelbart og nyt. I vekstsesongen kan du så nytt frø nesten ukentlig slik at det alltid vil være mer på vei. Når bladene blir lengre enn fire til seks centimeter, kan det hende du synes de er for tøffe og bitre. Så kast bortgrodde planter, som vil gi plass til nye frøplanter.
De fire kategoriene

• Crisphead
  Den mest kjente sorten (noen kokker kan si den mest beryktede) er isfjell, det stramme, knasende hodet du sannsynligvis har spist som kil, skåret med russisk dressing. Selv om isfjell ikke er så populært som det pleide å være, er det fremdeles nummer én-selgeren i amerikanske supermarkeder, og det er ingenting som det for å gi en tunfatsalat-sandwich en smekk.
  Voksende tips: Av de fire salatypene er crisphead den mest følsomme for varme. Uten de rette kule temperaturene, vil plantene ikke danne den rette, tette formen.
  Andre varianter: Wakefield Crunch og New York.
  
• butter
  Hvis crisphead varianter er tappevannet fra salatverdenen, er butterheads, også kjent som Bibb-salater, Evian. Som navnet antyder, er bladene myke, møre og litt rikere på smaken.
  Høsttips: Fordi de ovale bladene deres er så ødelagte, er smørhodene ideelle for hagehagen, som kan vise dem mer nåde enn å produsere avsendere.
  Andre varianter: Boston, Little Gem og Buttercrunch.
  
• cos
  Denne sorten inkluderer den stammen av Cæsarsalaten, romaine. Cos salat har et langt, stående hode og blader med knasende pigger og en skarp smak.
  Serveringstips: Teksturen gjør Cos til en ideell partner for slappe, vanskelig å gaffel baby salater og greener.
  Andre varianter: Rouge d'Hiver, Cimmaron og Paris White.
  
• Løst blad
  Disse salatene forgrener seg fra en enkelt stilk. Dette betyr at du kan høste noen få blader om gangen mens planten fortsetter å vokse (hodesalat er et alt-eller-ingenting forslag). De fleste dagligvarebutikker selger nå poser med mesclun-salat bestående av bladgrønnsaker, og mange hagekataloger selger mesclun-frøpakninger: Du sår frøene, venter noen uker og ser hva som kommer opp.
  Voksende tips: Fordi de ikke danner et hode, kan løse blad tåle varmere vær bedre enn noen av de andre familiene, men også de blir bitre i varmen.
  Andre varianter: Arugula (også kjent som rakett, og ikke teknisk en salat), rødt blad, frisee og Black-Seeded Simpson.
  Velge et avling
  For noen lenestolgartnere ligger moroa i å studere såkataloger. Det er også et ubegrenset utvalg av frø som er tilgjengelig for gartnere i hjemmet gjennom gartnerier, jernvarehandel og Internett. Tenk på smaksbeskrivelser og veksttider når du bestemmer hvilken du skal plante. Se etter varme- eller kaldresistente varianter som passer ditt klima.
  skadedyr
  Slugs og snegler kan få salat til å se ut som blonder, men ikke kjempe dem med plantevernmidler. Selv om snegler elsker salat, liker de øl mer. Sett grunne ølcontainere rundt i hagen, slik at sneglene glir inn og drukner. Beskytt om nødvendig salat fra kaniner, hjort og andre dyreinntrengere ved å bruke gjerder, kyllingtråd eller hagestoff til alle formål ($ 10 til $ 19, gardeners.com).