Aubergine pasta pasta oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm opp 2 ss oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett selleri og la koke i 3 minutter. Rør inn auberginen og tomatene.
Steg 2
I en liten skål kombinerer du tomatpuré, eddik, ¼ kopp vann, 2 ½ ts salt, ¼ ts pepper og sukkeret. Rør inn auberginblandingen.
Trinn 3
Dekk til og reduser varmen til middels lav. Kok under omrøring, innimellom til auberginen er mør, 15 til 20 minutter.
Trinn 4
Fjern fra varmen og rør inn kapers, pinjekjerner (hvis ønskelig) og persille.
Trinn 5
I mellomtiden koker du penne i henhold til pakningsanvisningene. Kast med den gjenværende oljen; la avkjøle seg. Kombiner med aubergineblandingen og server.
Elsket det - med noen få modifikasjoner! Jeg brukte en favoritt kjøpt maranara-saus i stedet for å lage den. Gjort det enda enklere!
Jeg har gjort dette med noen få modifikasjoner: - Lagt til 1 lb varm italiensk pølse - Lagt til to friske basilikumblader - Lagt til en skvett rødvin eddik - Tilført litt tørket oregano - Tilført litt hvitløkspulver - Glemt kapersene - Glemt med vilje pinjekjernene (allergi) Hvis jeg gjorde dette igjen, ville jeg kastet litt fersk hakket hvitløk i pannen før jeg tilsatte væskeblandingen (og ikke brukte hvitløkspulver i det hele tatt). Jeg ville heller ikke tilsatt sukker til blandingen, og kan ikke ende opp med å tilsette rødvinseddik som et resultat. Selleri koker ned til i grunnen ingenting, eller i det minste gjorde det da jeg laget den. Kanskje jeg skivet bitene for små? Vel, smaken var der uten biter.
Jeg lagde dette i går kveld, og det viste seg delish (med noen få erstattere). Da jeg smakte sausen jeg lagde i en liten skål var den altfor søt. Jeg måtte gjøre det om. Jeg brukte balsamicoeddik i stedet for rødvin og brukte ikke noe sukker. Pinjekjernene tilførte en fin knase / smak og foreslår absolutt å bruke dem.
Takk til Becky & Mariannette. Jeg vil nok prøve oliven første gang og se hvordan det går. Jeg er klar over at jeg burde være mer avslappet med disse oppskriftene, men jeg har ikke mye erfaring og jeg liker at alt kommer ut PERFEKT!!! Jeg vet jeg vet. Takk igjen for hjelpen. Noen av kommentarene som er lagt ut her har hjulpet meg til å redde meg fra katastrofer, og selvfølgelig har noen oppmuntret meg til å eksperimentere.
du trenger ikke kapersene. prøv hvitløk / fersk basilikum. slappe av. eksperimentere med smaker.
Denne oppskriften høres deilig ut. Vi elsker aubergine, og jeg kan ikke vente med å lage dette. Jeg vil kommentere snart.