Slik lager du ditt ikke-pinne-kokekar

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Gryter og panner som er ikke-pinne er livreddere når det gjelder å tilberede klebrig mat med minimal olje og nesten ingen opprydding — omeletter, pannekaker, omrørt stekt grønnsaker og mer glir rett av overflaten med letthet.

Beleggene som brukes på nonstick-panner har kommet langt i løpet av det siste tiåret. Overflaten på nonstick-kokekar som brukes til å ripe, skrelle og forringe i løpet av noen måneder etter kjøpet, noe som førte til at mange forbrukere generaliserer nonstick som billig og spinkelt. Dette er ikke lenger tilfelle - materialene som brukes til å lage pansene selv, som hardt anodisert aluminium, er mye sterkere i dag. Noen nye gryter og panner er faktisk redskapssikre i metall og kan brukes på høy varme.

Likevel, hvis du finner ut at nonstick-pannene dine ikke klarer seg så lenge du vil ha dem, er det en genial måte å sikre at de vil leve et langt, glatt overflatebehov:

Vanligvis forbinder vi krydder kokekar med støpejernspanner. Men det samme teori hvorfor vi gjør dette med støpejern står for nonstick: krydder vil hjelpe levetiden og effektiviteten til overflaten. Du vil ikke få den samme plastlignende patinaen som dekker din støpejern, men krydder nonstick vil hjelpe overflaten med å holde seg "glatt", pluss at du fyller ut ujevne flekker eller små porer på belegget.

Det er enkelt å krydre, bare følg disse enkle trinnene:

1. Vask den nye pannen så snart du drar den ut av esken for å forsikre deg om at du fjerner rester fra fabrikken. Tørk den grundig.

2. Dekk overflaten til pannen med et tynt lag nøytral olje (vegetabilsk olje eller rapsolje fungerer bra). Du kan bruke et håndkle til å fordele oljen jevnt.

3. Varm stekepannen over middels varme i to minutter, eller du kan sette den i ovnen ved 300 ° F i 20 minutter.

4. La pannen og oljen avkjøles og tørke, og tørk deretter overflødig olje fra overflaten med et håndkle. Ferdig!

I SLEKT: Det store feilet du gjør med nonstick-kokekar

Hvis du er lei av å skrape egg fra overflaten av den gamle nonstick-skillingen, anbefaler vi at du starter på nytt. Gryter og panner fra Calphalon, Meyer, og Laget i er fantastiske og langvarige. Bare glem ikke å krydre dem!