5 Handler Joe's sauser som vil forvandle hvert parabol

Jeg er en stor fan av ukentlig måltid prep. Hver søndag ettermiddag la jeg på melodier og bruker noen timer på å få grillet proteinene mine, grønnsaker stekt, korn kokt og grønnsaker vasket og hakket. Mitt eneste grep med å få kjøleskapet på lager på denne måten er at jeg ikke ønsker å måtte spise de samme nøyaktige måltidene hele uken til lunsj og middag. Misforstå meg ikke - jeg er en stor fan av en grunnleggende salat eller buddha-skål, men noen ganger blir jeg lei av smaken og krydderprofilene mine og vil ha noe annet.

Nylig innså jeg at hver uke jeg kjedet meg med måltidene mine og valgte å ta med ut-og restaurantpris innen torsdag. Jeg bestemte meg for å ta en tur til saus delen på min lokale Trader Joe's, og jeg skal innrømme at tankene mine ble sprengt av hvor gode alternativene er i den populære rimelige supermarkedskjeden. Etter å ha eksperimentert med nesten alle krydderalternativene deres - og det er MYE å velge mellom - snevret jeg toppvalgene til de fem sauser. Jeg forvandler meg konsekvent for å forvandle de grunnleggende lunsjene og middagene mine til vanlige måltider som tiltaler meg (og familien min) hele uken. lang. Oppbevar disse sausene i kjøleskapet for å spare en kjedelig middag på hver natt og lage uendelige kombinasjoner med ingredienser du har for hånden. Og lager opp, fordi jeg har en følelse av at du vil ha mer enn bare en duskregn.

1. Amba Mango Saus

EN gjæret, salt saus laget av modne og grønne mangoer høres kanskje rart ut, men stol på meg når jeg sier at smaken er magisk. Abmasaus finnes ofte i hele Midt-Østen og India, og brukes til å toppe alt fra falafel til eggedisk. Dette har vært langt årets favoritt fra TJ—Det er den perfekte kombinasjonen av fruktig, men ikke så søt (uten sukker tilsatt), perfekt tangy, men ikke sur, og får selv de mest grunnleggende måltidene til å føles litt mer eksotiske. Jeg liker at den helles over et stykke hvit flakey fisk som mahi mahi og baker for et perfekt protein, hell det over litt kebab etter å ha grillet for en ekstra punch med Midtøsten-smak, eller til og med som en unik salat dressing. Den serveres i en klemme-pose, noe som betyr at det er enkelt å få ut hver siste dråpe deilighet.

2. Grønn draktsaus

legge litt krydder til rettene dine er en klassisk måte å holde ting interessant på. Hvis du er lei av sriracha eller bare vil prøve noe nytt, er Green Dragon Hot Sauce et unikt og velsmakende alternativ. I likhet med en salsa verde inkluderer oppskriften tomatillos, to typer paprika og limesaft for et litt surt spark. Handler Joe vurderer hotness som en 7 av 10, så mens den ikke brenner munnen din, kan du gi den en smakstest før du drypper av måltidet. Jeg liker den varme sausen på omtrent hva som helst, men jeg synes at den er spesielt bra på eggedisker fra basale eggerøre helt til huevos rancheros.

3. Søt chilisaus

Handler Joe's har en rekke kult-favoritter, men denne søte og tangy dyppingsausen har æren av å være den bestselgende Trader Joe-varen i 13 stater over hele Amerika. Kombinasjonen av chilis, hvitløk og sødme gjør denne sausen til en universell favoritt blant både barn og voksne. Dunk ALT i denne sausen, spesielt asiatisk-inspirerte matvarer som ruller og kokosnøtt reke. Jeg har brukt denne sausen i en røre yngel og også kvalt den på tofu før den ble bakt, og konverterte mange tidligere selvroerende tofuhatere til fans. En kveld når jeg virkelig har tid og inspirasjon, øser jeg litt av dette over steames brokkoli og blomkål som en side rett med et enkelt stykke bakt kylling eller fisk. Du kan virkelig ikke gå galt med denne TJs stift.

4. Jalapeno saus

Denne kremede, krydret blandingen er ikke din typiske varme saus. Består av mer enn 50% jalapenos, og Jalapeno saus har et lite spark, men er ikke overveldende. Det minner meg om en cremsaus som du finner på en meksikansk restaurant til tross for at jeg var vegansk og ikke hadde noen faktiske melkeprodukter i ingrediensene. En duskregn av denne sausen har forvandlet fisketacoen mine, og jeg vil aldri se tilbake. Noen ganger bruker jeg dette som salatdressing for å legge litt ekstra smak til skrivebordslunsjene mine, og det er utmerket dryppet over egg eller som en dukkert for noen stekte poteter. Noe med kremenheten til denne sausen gjør at hver rett føles litt mer overbærende og tilfredsstillende, og jeg kan ikke vente med å komme med mer kreative bruksområder for denne unike varme sausen.

5. Enchilada-saus

Jeg elsker å gå ut på meksikansk mat, men noen ganger vil jeg bare ha de samme smakene i komforten av mitt eget hjem (og med muligheten til å velge kvaliteten på ingrediensene mine!) Gå inn i denne enkle, men helt deilige enchiladaen saus. Min enkle tilberedning i måltid i disse dager har vært å helle omtrent ¾ en flaske med denne sausen over en pakke med kyllingbryst og legge den i sakte komfyren på høy i 3 timer (eller lav i 6 timer). Når jeg kommer tilbake har jeg perfekt enchilada-kylling klar til å strimles og brukes i salat, boller eller fullverdig enchiladas hvis jeg føler meg ambisiøs. Jeg reserverer den siste ¼ flasken for ekstra drypp. Som noen av de andre sausene på denne listen har enchiladasausen et spark, men er ikke altfor krydret, så du vil fremdeles kunne smake på alle smakene til resten av retten din.

I SLEKT: PSA: Cotton Candy Grapes har blitt funnet tilbake i hyller hos Trader Joe's