Hvordan smelte sjokolade
Bruk ovnen til å smelte sjokolade er like enkelt som å bruke mikrobølgeovn, og vi lover at det vil gi deg mye jevnere resultater. Hvorfor? Fordi lav, skånsom varme er nøkkelen til å få baren til å transformere til en blank, kremet konsistens. Overdreven varme kan lett forbrenne sjokolade eller gjøre den kornete. Vi anbefaler også å bruke din favoritt sjokolade bar over chips, fordi sjokolade chips er ment å holde formen i møte med varmen.
Denne videoen demonstrerer den enkleste firetrinnsmetoden for å smelte sjokolade på riktig måte. Vi anbefaler å se på det før du tar fatt på neste bakeprosjekt, fordi perfekt smeltet sjokolade kan ta en enkel dessert (bjeffer! brownies! jordbær! en tom skje!) fra deilig til guddommelig.
I SLEKT: 51 beste sjokoladeoppskrifter
Hva trenger du
- stykke sjokolade, skjærebrett, serrated kniv, stor kasserolle, varmesikker bolle (stor nok til å vugge oppå kasserollen), gummispatel
Følg disse instruksjonene
-
Hakk sjokoladen.
Hakk sjokoladen grovt i små biter, omtrent på størrelse med sukkerbiter (en serratkniv fungerer bra til dette). -
Legg sjokolade i varmesikker skål.
Sett sjokoladebiter i bunnen av metall- eller glassskålen din, og sørg for at den er varmesikker. -
Legg skålen over en kasserolle med surrende vann.
Ta rundt en tomme vann til å putre i kasserollen. Sett den varmetette bollen i munnen på gryten, og pass på at vannet ikke berører bunnen av bollen. -
Rør sjokoladen.
Rør sjokolade av og til når den mykner. Når du bare har noen få små smeltede biter, tar du bollen ut av varmen (gjenværende varme smelter resten).