Stekt hvit sjokolademousseoppskrift

Trinn 1

Varm ovnen til 300 ° F. Sett hvit sjokolade og olje i en 8- eller 10-tommers ovnsikker stekepanne. Sett skillet i ovnen bare til sjokoladen har smeltet, omtrent 1 til 2 minutter. Rør sjokolade til den er glatt, og sett deretter pannen tilbake i ovnen. Stek til sjokoladen er gyllenbrun, totalt 15 til 20, omrøring hvert 5. minutt. (Sjokoladen stivner litt, men så lenge den ikke brenner, vil den være fin.) Overfør sjokoladen til en medium bolle og rør til den er litt avkjølt.

Steg 2

Dryss i mellomtiden gelatinen over 1 ss kaldt vann i en liten bolle og la stå i 5 minutter. Ta en ½ kopp fløten til å småkoke i en liten kjele. Rør inn gelatinblandingen, og tilsett deretter den hvite sjokoladen. Rør inn saltet.

Trinn 3

Avkjøl blandingen til det er strukturen til tykk karamell, omtrent 20 minutter. Pisk den gjenværende kremen til stive topper. Brett kremfløten i den kjølte sjokoladeblandingen. Del moussen mellom 4 (4 oz.) Ramekins. Dekk til og avkjøl i minst 4 timer. Server om bringebær, hvis ønskelig.