Jalapeno svinekjøtt med syltede løkoppskrifter
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 325 ° F. Varm opp 2 ss oljen i en stor gryte over middels høy varme. Krydre svinekjøttet med spisskummen, 1½ ts salt og ½ ts pepper. Brun svinekjøtt i partier, snu 6 til 8 minutter; overfør til en tallerken når den brune.
Steg 2
Tilsett melet og de resterende 2 ss oljen i gryten og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett appelsinjuicen, tomater, hvitløk, jalapeños og 4 kopper vann og kok opp. Sett svinekjøttet tilbake i gryten. Dekk til gryten, overfør til ovnen og kok til svinekjøttet er mørt, 2½ til 3 timer.
Trinn 3
I mellomtiden kaster du løken, eddik, ½ kopp vann og ½ ts salt i en bolle. La sitte og kaste av og til, i minst 30 minutter og opptil 3½ time.
Trinn 4
Skum og kast eventuelt fett fra lapskausen. Tilsett okraen. Dekk til gryten, sett den i ovnen og la den koke til okraen er mør, cirka 15 minutter. Hvis gryteretten er for tynn, legg gryten på komfyren og la det småkoke, avdekket, til den er tyknet, 5 til 10 minutter mer.
Trinn 5
Femten minutter før lapskausen er ferdig, koker du grynene i henhold til pakningsanvisningene. Server med lapskaus og løk.
Denne oppskriften er fantastisk... den er på vei til gryteretter. En av vennene mine stalks meg og spør meg når skal jeg gjøre det igjen. Jeg legger terninger med røde poteter og gulrøtter i retten, det suger virkelig opp all smaken. Prøv det. Skuffer ikke.
Jeg laget den i kveld, og det ble en hit! Jeg brukte to jalapenos, men det var fortsatt litt for mildt for oss. Vi la tabasco etter smak og serverte med hvit ris i stedet for grynene. Neste gang legger jeg nok til en annen jalapeno, og kanskje en boks til med terninger.
Dette er en fantastisk oppskrift. Etter å ha laget den en gang ble den umiddelbart en av favorittene mine.