Hvordan lagre mat i kjøleskapet

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Hvert år kaster USA bort nesten 40 prosent av maten. Ifølge USAs landbruksdepartement, som tilsvarer mer enn 160 milliarder dollar bortkastet per år.

Det er ikke noe verre enn å bli tvunget til å kaste (tidligere) helt gode råvarer, meieriprodukter eller kjøtt bare fordi det ble lagret på en feil måte. her er nøyaktig hvordan du organiserer mat i kjøleskapet ditt slik at de vil leve sitt lengste og best smakende liv - lommeboka og verden slik vi kjenner den vil også takke deg.

Leftovers

• Oppbevar alle rester i lekkasjesikre, klare beholdere eller innpakninger. Vi elsker de fra Snapware og Rubbermaid—De er super lufttette, noe som hjelper maten med å holde seg så fersk som mulig.
• Følg regelen "først inn, først ut": alltid spis de eldste matene først.
instagram viewer
• Kjøleskap i løpet av to timer etter tilberedning. Og det er ingen grunn til å vente på at varmvarmede matvarer skal avkjøles før de oppbevares ― moderne kjøleskap klarer varmen.
• Del rester i små, flate beholdere slik at de avkjøles raskere. (Noen bakteriesporer overlever kokeprosessen og kan spire hvis maten er i romtemperatur nok.)
• Ikke kjøle rester suppe buljong, tunfisk, tyttebærsaus eller annen mat i bokser. Når en boks er åpnet, kan gjenværende metall på kanten lekke ut i mat og etterlate en metallisk smak.

Kjøtt, fisk og fjørfe

• Du vil ha disse på det kaldeste stedet i kjøleskapet, ofte, men ikke alltid i bunnen, ideelt lagret i sin egen skuff. Hvis kjøleskapet ditt lar deg justere temperaturen på kjøttskuffen, må du stille den til 29 grader F.
• Oppbevar alt ferskt kjøtt, fisk og fjærkre i butikkinnpakningen. Ompakking øker risikoen for å utsette maten for skadelige bakterier. Hvis varen ikke kommer i en pynteskumbrett, skyver du en plate under den for å fange noen drypp

Dairy

• Når du kjøper noe nytt, som en fersk gallon melk, roter du de eldre varene foran slik at de kan brukes før utløpsdatoen.
• Legg cottage cheese, yoghurt, egg, rømme, melk og fløte i beholderne de kom i. Hvis du imidlertid overfører melk til en mugge eller rømme til en serveringsskål, må du ikke returnere dem til de originale beholderne. I stedet må du tette kanna eller bolle tett med plastfolie.
• Oppbevar harde oster i innpakningen til du bruker dem, og pakk dem deretter inn i vokspapir, folie eller løs plast.
• Melkeflasker av plast er mer fornuftige enn pappesker, siden bakterier kan vokse i nærheten av papptuten og komme inn i et glass melk hver gang du heller. Likevel, så lenge du bruker melken innen holdbarheten, skal den være trygg å drikke.
• Hva enn du gjør, Ikke oppbevar melken din i døra—Det er det varmeste stedet i kjøleskapet. Døren skal bare brukes til drikkevarer som ikke er unnagjennelige.

Frukt og grønnsaker

• Hold frukt og grønnsaker adskilt og lagre som med: epler med epler, gulrøtter med gulrøtter. Frukt og grønnsaker avgir forskjellige gasser som kan føre til at andre forverres.
• Oppbevar frukt og grønnsaker som er mottagelige for uttørking i perforerte eller uforseglede plastposer for å opprettholde et fuktig miljø, men likevel la luft sirkulere.
• Ikke vask produkter før du kjøler den ned. Fuktigheten kan få den til å forme og råtne raskere.

For et omfattende kjølerom, se det føderale nettstedet for matsikkerhet, foodsafety.gov.

I SLEKT: 9 problemfrie måter å redusere karbonavtrykket ditt på kjøkkenet - og spare stort på energiregningen din