Øyeblikkelig pott, trykkoker, sakte kokk og crock pot forskjeller

Moderne hjem er fylt til randen med elektronikk, apparater og dingser - fra enkle verktøy og leker til lurt teknikk som smarte termostater, flatskjerm-TV og fjell med mer.

På Ekte enkel, vi handler om å tømme rotet. Vi er litt partiske når det gjelder kjøkkenapparater (fordi hva er bedre enn å skive gjennom tomater med a splitter ny kniv?), men la oss innse det: mange av dem overlapper matlagingsegenskapene. Og generelt sett er mindre mer.

Vi hater at du utilsiktet spruter på to verktøy som utfører den samme oppgaven, eller å kjøpe et nytt apparat bare for å finne ut at du allerede eier noe lignende. Enten du vurderer å hoppe på Instant Pot-bandwagon (vi er alle for!) eller vurderer å legge til en langsom komfyr til benkeplaten din, vi har brutt ned forskjellene mellom disse forvirrende benkeplateapparatene slik at du ikke dobler opp.

Trykk-kokere

Trykkkoking er en av de raskeste og mest praktiske måtene å lage et måltid med en gryte på, som suppe, lapskaus eller chili. Bare legg ingredienser i gryten og dekk den til med låselokket; når de varmes opp, øker trykkokene kokepunktet for vann og fanger damp innvendig, og det er slik de reduserer koketiden med opptil 70%. Når matlagingen er ferdig, kan du slippe dampen inne manuelt via trykkutløserventilen (hvis modellen din har en) eller la den slippe på egen hånd.

Det er to hovedtyper av trykkokere: elektrisk og komfyr. Stovetop-modeller koker ved et høyere trykk enn elektriske trykkokere og blir derfor varmere. Elektriske trykkkokere tar litt lengre tid å varme opp, men tilbyr mer fancy funksjoner (ikke bekymre deg, de vil fortsatt barbere timer av koketiden). De fleste elektriske trykkokere på markedet i dag blir faktisk referert til som ‘multicookers’, som den super populære Instant Pot (se nedenfor). Dette betyr at de gjør mange flere oppgaver utover bare trykkkoking: de tregkok, damp, lager ris, sauter og mer alt i en gryte.

En merknad om sikkerhet: nyere trykkokere er alt annet enn bestemoren din. Ideen om at trykkkoking er utrygg er et figur av fortiden. I dag har de pålitelige innebygde sikkerhetsfunksjoner, som låsedeksler, raske trykkutløserventiler og smarte autoavstengningsfunksjoner. Hvis ting blir for varmt, vil de fleste modeller føle det og slås av automatisk.

Å kjøpe: Breville the Fast Slow Pro, $200, amazon.com

Instant Potter

Instant Pot oss er det mest solgte multikoker-merket og en av de mest populære kjøkkenutstyrene på markedet i dag. Det finnes en rekke forskjellige størrelser, konfigurasjoner og modeller av Instant Pot tilgjengelig, men det de alle har til felles er bekvemmelighet, håndfri matlaging og multifunksjonalitet.

I SLEKT: 6 Genius måter du kan bruke din øyeblikkelig gryte på tilberedning av måltid

Alle øyeblikkelig potter utfører følgende oppgaver: trykkkoking, langsom tilberedning, damping, riskoking, oppvarming og sautering. Noen har tilleggsfunksjoner, som muligheten til å sterilisere babyflasker, lage yoghurt eller tilby Wifi-tilkobling.

Å kjøpe: Instant Pot Duo 7-i-1, $60, amazon.com

Sakte komfyrer

EN sakte komfyr er et utmerket alternativ for innstilling og glem det. For de som vil komme hjem fra en lang dag på kontoret og spise et varmt måltid allerede, er dette den for deg. Før du drar om morgenen, kan du bare laste den sakte komfyren opp med kjøtt og grønnsaker til supper eller gryteretter, og den koker alt over svak varme hele dagen. Mange nyere modeller kan programmeres for å tilberede i et bestemt antall timer og deretter bytte til å holde varm modus automatisk.

Å kjøpe: Helkledd programmerbar treg komfyr, $162, amazon.com

Crock-Pots

A Crock-Pot er et ledende merke for sakte komfyrer. Noen mennesker bruk “Crock-Pot” synonymt med “slow cooker,” men det er egentlig bare en av mange produsenter av langsom komfyr og komfyrer (som Kleenex vs. vev). Crock-Pots er et utmerket og rimelig sakte komfyralternativ med uendelige modeller og størrelser å velge mellom.

Å kjøpe: Crock-Pot Cook & Carry Programmerbar Slow Cooker, $40, amazon.com

Hovedpoenget: Hvis du er inne på ideen om å lage gryteretter, supper og enpotteskål mye raskere eller med en mye mindre albue fett, vi tror du vil sette pris på å eie en trykkoker, sakte komfyr eller et øyeblikk Gryte. Instant Pot-trykk koker og treg kokker, så du trenger ikke kjøpe begge deler. Og ikke løp etter en Crock-Pot hvis du allerede eier en treg komfyr du er glad i (de er gode, men som trenger rotet av to identiske kjøkkenverktøy)?