Genius-trikset for å hindre at peanøttsmøret skal skilles fra hverandre

Når det gjelder allsidige ingredienser, blir det ikke mye bedre enn peanøttsmør. Dette er en pantry-stift som sniker seg inn i våre frokoster, lunsjer, snacks og mer (du har ikke levd før du har laget disse peanøttnudlene til middag) med letthet. Det er en drømmende, kremet barndomsfavoritt vi vil aldri vokse ut. Men ikke alt peanøttsmør lages like. Mange av alternativene i supermarkedet er fylt med tilsatte ingredienser, som sukker, konserveringsmidler, faste mais sirup og hydrogenert olje. Faktisk, per FDA, et produkt må ha minimum 90% peanøtter for å bli merket peanøttsmør. Dette er grunnen til at mange av disse imposterene blir redusert til å bli kalt "peanøtt spredt. ”Takk, neste.

Det er en viktig klage mange av oss har når det gjelder å kjøpe naturlige peanøttsmør (dvs. de som er laget bare av peanøtter og salt), men: separasjon. En av de store grunnene til at høyt bearbeidede peanøttsmører inneholder hydrogenerte oljer og andre stabilisatorer er å Hold ingrediensene fra å skille seg ut - slik at du sannsynligvis aldri kommer til å se at olje svever på toppen av kruken med peanøtt spredt. Fordi naturlige peanøttsmør ikke inneholder disse stabilisatorene, er oljen som naturlig forekommer i peanøtter har en tendens til å skille seg fra jordnøttens faste stoffer når du sitter på hyllen i spiskammeret eller på dagligvarebutikken butikk.

For det første er det verdt å merke seg at prosessen med separering av oljer og faste stoffer, kjent som syneresis, er helt sikker. Det er bare egentlig irriterende. Men før du tapper det ned i avløpet (du vil angre på det når du ikke lenger kan spre peanøttsmøret på toast), kan du prøve å blande det med en skje (du kan slutte opp med en benkeplate dekket med olje) eller gå tilbake til å kjøpe peanøttspredning, vi har den enkleste måten å forhindre at oljen skilles fra: lagre glasset opp ned. Dette lar oljen sildre til bunnen av krukken, og jordnøttens faste stoffer holder seg på toppen. Når som helst du er klar til å spre, vri den på høyre side (dette lar også oljen fordele seg jevnt) og åpne lokket sakte. Spill, endret. Gjenta flippen med noen få dager hvis du er en ofte peanøttsmør spisested, og lagre krukken din i kjøleskapet når det hele er blandet sammen hvis du vil stoppe separasjonssyklusen helt.

Bli begeistret: Dette trikset fungerer på alle typer naturlig nøttesmør, som mandel- og cashewsmør, også. Bare sørg for at ingrediensene bare er nøtter, olje og salt. Separasjonsangst, borte!