Coconut Easter Eggs Recipe

Trinn 1

Pisk kremost og smør i en bolle med en stavmikser utstyrt med padleinnfesting på høy hastighet til den er lett og luftig, ca 5 minutter. Reduser hastigheten til lav; tilsett kokosnøtt, vanilje og salt, juling til de er innarbeidet. Tilsett gradvis melis, mens du slår til det er integrert. Vend kokosnødblandingen ut på et ark pergamentpapir. Form til et 1-tommers tykt 7- x 6-tommers rektangel. Kjøleskap til den er fast, ca 2 timer.

Steg 2

Skjær rektangel i 36 biter. Rull hvert stykke til en ball med rene hender; flat hver litt for å skape en oval eggform. Frys til den er klar til bruk.

Trinn 3

Legg halvparten av sjokoladen i en varmetett skål satt over en kasserolle med forsiktig småkoke vann. Fjern den fra varmen når den er smeltet, og rør inn den resterende sjokoladen i partier til den er smeltet. (Plasser pannen tilbake over surrende vann for å smelte sjokoladen, om nødvendig.) Rør til et termostetermometer når 89 ° F. Dypp kokosnøttkremegg i smeltet sjokolade. Plasser på en pergament papirforet bakeplate, og la stå til sjokoladen er stiv, omtrent 10 minutter.

Trinn 4

Smelt hvit sjokolade i en mikrobølgeovnskål på HIGH til den er helt smeltet, omtrent 90 sekunder, med omrøring med 30 sekunders mellomrom. Drypp smeltet hvit sjokolade over egg. Sett i kjøleskap til sjokolade er satt, omtrent 10 minutter.