Ananas Opp-ned-kakeoppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 350 ° F med et stativ i laveste posisjon. Smør en 9-tommers rund kakepanne. Visp sammen melet, bakepulveret og saltet i en middels bolle; sette til side.
Steg 2
Kombiner brunt sukker og 4 ss smør i en liten kasserolle. La det småkoke på middels varme og la det koke under omrøring til blandingen er mørklagt, 3 til 5 minutter. Hell i den tilberedte pannen.
Trinn 3
Skjær av ananasskallet med en skarp kniv, skjær frukten i kiler og skjær ut kjernen; tynt skive på tvers. Begynn i midten av pannen, ordne skivene i konsentriske sirkler, med den avrundede delen av hvert stykke mot utsiden av gryten (du trenger kanskje ikke hele ananasen).
Trinn 4
Slå de resterende 8 ss smør med det granulerte sukkeret på medium-høyt til det er luftig, 2 til 3 minutter, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Pisk inn eggene, en om gangen, deretter vaniljen. Reduser blanderhastigheten til lav. Tilsett melblandingen i 3 tilsetninger og melken i 2 tilsetninger, begynner og slutter med melblandingen. Bland bare til kombinert (ikke overmiks).
Trinn 5
Spre røren forsiktig over ananas og stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 50 til 55 minutter. La avkjøle 10 minutter, og vend deretter kaken over på et serveringsfat. Omorganiser eventuelle ananasbiter som har satt seg fast i pannen. Serveres varm.
Jeg pleide å lage denne kaken hele tiden. Det er en av favorittene mine. Den trenger virkelig maraschino kirsebærhalvor for å gi den farge og mer festlig utseende. Jeg bruker også nøtter i brunt sukker. Du trenger ikke å premele sukker og smør i en annen panne. Hell bare smeltet smør over sukkeret, ananas, nøtter og kirsebær så røren over det og stek.