Kremet grønn bønne gryterett med stekt sjalottløkteroppskrift

Trinn 1

Varm ovnen til 350 ° F. Ta en stor gryte med vann til å koke; tilsett 1 ss salt. Tilsett de grønne bønnene og kok til de er bare møre, 3 til 5 minutter. Tøm og overfør til et grunt 2-liters bakfat.

Steg 2

Varm 3 ss smør i en stor stekepanne over middels høy. Tilsett soppen, smak til med ¼ ts salt og ⅛ ts pepper, og la koke, kaste innimellom, til de er gyldenbrune og møre, 8 til 10 minutter; overfør til en bolle.

Trinn 3

Reduser varmen til medium og smelt de resterende 5 ss smør. Tilsett ½ kopp mel og kok opp under omrøring i 1 minutt (ikke la det mørkne). Visp inn buljongen, fløten og ¼ ts salt; koke opp og koke og la koke i 1 minutt. Tilsett soppen i sausen og rør sammen.

Trinn 4

Hell sausen over de grønne bønnene i ildfast formen, dekk fatet med folie og stek til det er sprudlende, 30 til 45 minutter.

Trinn 5

I mellomtiden, i en liten bolle, kaster du sjalottløken med de resterende 2 ss mel. Varm oljen i en middels stekepanne over middels varme. Kok sjalottløk i omrøring, til de er gyldenbrune, 6 til 8 minutter; overfør til en papirhåndklefôret tallerken og dryss med ¼ ts salt. Dryss over bønnene før servering.