Peppermint-Mousse Cake Recipe

Steg 2

I en stor bolle kombiner du piskekremen og sukkeret og banker til det dannes stive topper. Brett inn mascarpone, mandler og ⅓ av myntesjokoladesnittene.

Trinn 3

Legg halvparten av de resterende myntesjokoladesnittene i en liten bolle og mikrobølgeovn 1 minutt eller bare til den er blank. Rør til den er jevn. Brett den smeltede sjokoladen forsiktig (pluss halvparten av peppermynteekstrakten hvis du bruker vanlig sjokoladebiter) i kremfløten.

Trinn 4

Fordel det nederste laget av kaken med halve sjokoladekremfyllet og topp med det midterste kaksjiktet. Fordel med den resterende sjokoladefyllingen. Sett det øverste laget på plass. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i 2 timer. (Kan fylles opp til 1 dag frem til dette punktet.)

Trinn 5

Smelt de resterende sjokoladechipsene i en liten bolle og mikrobølgeovn ca 1 minutt eller bare til de er blanke. Rør inn mais sirup, smør og det resterende peppermynteekstrakt (hvis du bruker vanlig sjokoladebiter) til den er jevn. Hell denne glasuren over kaken. Topp med det knuste godteriet. Sett i kjøleskap til den skal serveres.

instagram viewer