93 julekakeoppskrifter: De beste enkle feriekakene
Rundt denne tiden av året er det ikke noe som heter for mange julekaker. Med rett informasjonskapsleroppskrifter, disse velsmakende små feriestedene er klare for enhver anledning: Gaveutveksling, kontorferie, skolefeiring, familiesammenkomster og mer kan alt dra nytte av å legge til noen av de beste julekakene, akkurat som alle hilsener og Instagram-innlegg blir forbedret med inkludering av noen god Jule sitater.
Du har kanskje oppskrifter om julekaker som er sendt fra en mor eller bestefar; kan det hende du har noen favoritter du har plukket opp gjennom årene. Eller du har kanskje ikke funnet din ikke-motstå, må-lage-feriekakeoppskrift ennå, og det er i orden: Det tar tid å finne den perfekte godbiten som er enkel for deg å tilpasse, tilfredsstiller hele familien og gir en flott hjemmelaget gave, også.
Heldigvis for deg har vi dusinvis av kakeoppskrifter som er perfekte for høytiden. Fra en idiotsikker peanut butter cookie oppskrift til gavable barer til enkle sitronbarer, er disse oppskriftene garantert tilfredsstillende hver søte tann. De har en rekke ferdighetsnivåer, tilberedningstider og ingredienser også, så det er en lek å finne den rette godbiten for din evne og tidstilgjengelighet.
Den virkelige utfordringen her er å velge bare en julekake å bake denne sesongen: Hvis du ender opp med å plukke en håndfull å glede deg over (og dele, hvis du vil), er du ikke den eneste. Finn dine perfekte oppskrifter, sett opp noen Julefilmer på Netflix, og få bakervarer - kanskje du bare finner ut at det er veldig mye enklere å fylle kakekrukken enn å spore opp alt Julegaver du trenger i år.
Det er mye å elske med en flott marengs-kake - et skarpt ytre skall, et søtt mykt interiør, og i dette tilfellet saltsøte kornflak til knase. Å gjøre dem perfekt handler om å få eggehvite til å danne stive, blanke topper. Nøkkelen er å starte med en ekstra ren skål. Før du går i gang, vasker du bollen med stativmikseren, og tørk deretter av med en blanding av destillert eddik og vann, som bryter ned gjenværende fett som kan klamre seg fast i bollen fra tidligere oppskrifter som pisket krem. Cornflakes legger til stor crunch, men eksperiment med andre kornprodukter og finn ut hva du liker best. Kakaobiter? Druenøtter? Ha det gøy med det! Det spiselige gullet er valgfritt, men det gir en showstopper-effekt, verdig til bursdager, høytider eller nyttårsaften. Oppbevar resterende informasjonskapsler i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke.
Karamellbelagte mandler og pepitas (aka gresskarfrø) utgjør fyllingen av disse utrolig velsmakende honningnøttbarene. Basen er en klassisk presse i kort deig, som kommer raskt sammen i en foodprosessor. Deretter lager du et raskt karamellbelegg som omslutter nøtter og frø. Vi liker kombinasjonen av mandler og gresskarfrø her, men bytt gjerne i et like stort mål av de nøttene du liker. Mutterblandingen topper jordskorpen, og så går det hele å bake sammen i ovnen, noe som resulterer i en seig godbit som er like velkommen sammen med kaffen midt på morgenen som etter et middagsselskap. Pro-tips: disse stolpene er enklest å skive når de bare er denne siden av romtemperatur (les, litt varm). For ekstra rene kutt, få kniven veldig varm under rennende vann, tørk den tørr og skjær den. Gjenta og skive.
Disse smørbrødkakene ser ikke bare ut som verdige bakerier, de er helt deilige. Utskjæringen utenfor sentrum tar vanlige smørbrødkaker til et moderne sted, og musserende sukker og kalkskall gir en spektakulær glitring. Når det gjelder deigen, er den smaksatt med limeskall og krydret cayennepepper, noe som gir en unik søt-syrlig sammenkobling. Kakene klistrer seg sammen med et sitron ostemasse, som trekker på sitrussmakene i deigen. Gjør disse til din gåvekake for høytiden, og du er sikker på å vinne fantastiske anmeldelser. Hvis sitron ostemasse er for syrlig til ganen din, kan du prøve halv ostemasse og halv vaniljefrosting for en mildere ta på fyllet (men bringebærsyltetøy fungerer også). Hvis du heller vil holde informasjonskapslene dine strengt søte, kan du gjerne utelate cayennepepper. Et siste tips: For å holde kantene skarpe, frys eller kjøle den utskårne deigen til den er fast før du steker den.
Dobbelt sjokolade pluss peppermynte? Det er en oppskrift på suksess med feriekake! Først lager du en kakao-infundert brøddeig, som er pigget med akkurat nok peppermynteekstrakt til å gi et hint av mynte, i stedet for en intens tannpasta-lignende smak. Så trykker du deigen inn i en kjølig firkantet tømmerstokk. (Men hvis det føles for hardt, kan du bare rulle dem til en rund logg.) Ikke forhast deg med kjøling. Dette gjør deigen lettere å skive pluss og hjelper kuttkakene med å holde formen i ovnen. Når småkakene er bakt og avkjølt, får de et blankt belegg med smeltet sjokolade og et dryss peppermyntesupper. For enklest å rydde opp, sett kakene på et stativ over en foliefôret bakeplate før du heller sjokoladen over. Topp med de knuste karamellene og la avkjøle til sjokoladen er fast. Resultatet? En moderne smak på peppermynte smaker, alt pyntet til fest. Serveres sammen med varm kakao eller eggnog til en festlig sammenkobling.
Hei, snill! Disse vakkert skinnende og sprø informasjonskapslene er også glutenfrie, takket være bokhvete gryn, som er trekantformede frø av en bokhvete. De ristede grynene tilfører tekstur til disse vaffelignende kakene, pluss den signifikante subtile, nøtteaktige smaken av bokhvete, som vipper kakao- og karamellsmakende deigen mot den voksne siden. Server med et glass melk til dunking, eller dra nytte av den brede, flate formen til å lage iskremsmørbrød. Lek opp de smakfulle smakene med smørpekann, eller dobbelt ned på den kakao-tilførte deigen med øsker med sjokoladeis. Vil du få et forsprang på feriebakst? Denne deigen kan lages to dager frem i tid. Kjøleskap til den er klar til å bake, og øs deretter og stek rett fra kjøleskapet. Sørg for å la dem avkjøle helt før du pakker for å gi: de mister de er sprø hvis de blir stablet før de når romtemperatur.
Hvis du leter etter en cookie-oppskrift for å vinne feriebakesalget, må du ikke se lenger. Disse bedårende kjeglene stjeler showet. I tillegg er de overraskende enkle å lage. De starter med et sjokoladebelegg som minner om Magic Shell, som linjer innsiden av mini sukkerkegler. Selv om det kan virke vanskelig i begynnelsen, når du først har kommet i takt med å belegge skjellene, vil det bli slikket. Ikke la deg friste til å hoppe over dette trinnet: det forhindrer kjeglene fra å bli tette og holder dem sprø og sprø. En lett å lage blanding av ristede hasselnøtter og Nutella blir tukket inne i hver kjegle og deretter flere Magic Shell-gardiner over toppen. En glitrende, knasende hjemmelaget hasselnøttpralin topper dem (men du kan bruke en lignende butikkjøpt versjon hvis du finner den). Disse informasjonskapslene er en dekadent Nutella-elskers drøm, men vi tror selv ikke-chocoholics vil svinge for dem.
Bruk sjokolade av høy kvalitet for å maksimere smaken til denne kremete, fike fudgen.
Få oppskriften:Dark Chocolate Walnut Fudge
Det er ingen hemmelighet at sjokolade og peanøttsmør er en fyrstikk laget i konfekt himmel. Disse seige godbitene får en tredje partner: valset havre, som tilfører et ekstra lag med tekstur og kanskje til og med lurer gjestene dine til å tro at disse er sunne. Vi har også kastet inn noen peanøtter for å øke knasingsfaktoren og legge til en dobbel dose nøttighet. Det beste av alt, disse enkle, rustikke utseende cookies trenger ikke en gang ovn. Slipp bare skjeer røren på bakeplaten og la avkjøle til den er satt. Det er ingen grunn til å kjøle dem; de holder seg i romtemperatur i opptil 3 dager.
Få oppskriften:Nei-bak sjokolade, peanøttsmør og havremelkaker
Hvis du noen gang har lurt på hvordan du skal gjøre peanøtt sprø, er du heldig. Faktisk er metoden vår ganske idiotsikker, siden vi bruker en mikrobølgeovn for å gjøre mesteparten av arbeidet. Dette knasende godteriet kan se komplisert ut, men det praktiske kjøkkenapparatet ditt kan lett trekke oppgaven løs. Du bruker mikrobølgeovnen til å smelte noen av nøkkelingrediensene sammen - sukker, salt, lett maissirup og smør. Rør inn peanøtter, vaniljeekstrakt og litt natron, og fordel deretter på en pergamentforet bakeplate for å avkjøle. Når den er herdet, kan du bryte i små biter for en søt, nøtteaktig godbit.
Få oppskriften:Mikrobølgeovn Peanut Brittle
Myk kake med gresskar smaksatt er sandwich sammen med en søt kremostfyll.
Få oppskriften: Pumpkin Whoopie Pies
I denne ikke-så-klassiske bar-cookien forankrer et lag med tørket fiken, brunt sukker og appelsinjuice den smørete kanelpåleggene.
Få oppskriften:Fig Crumb Bars
Stjernen i denne oppskriften, havre er fullpakket med godhet, fra kolesterolbekjempende fiber og antioksidanter til en nøtteaktig smak og seig konsistens.
Få oppskriften:Havre-, rosin- og nøttebarer
Oppdater en barndomsfavoritt med disse seige barene toppet med mini marshmallows, sjokoladebiter og smuldrede graham-kjeks.
Få oppskriften:S’mores Blondies
Peppermynteekstrakt i sjokoladeganachen og en pynt av knuste peppermyntsupper gir mini brownies et kjølig, vinterlig bitt.
Få oppskriften:Mint Brownie Bites
Støv disse søte små godbitene med kanelsukker før du baker for et snev av sødme og krydder.
Få oppskriften:Brown Sugar Cookies
Disse rike, iøynefallende, pistasjnøakkede informasjonskapslene ser sofistikerte ut, men kan ikke være enklere å lage. Dryss kakene med grovt sukker for å gi dem ekstra glans.
Få oppskriften:Sjokolade-pistasj skive-og-bak-kaker
Hvis du liker variasjon, kan du prøve å lage noen av informasjonskapslene i batchet med andre syltetøy, som aprikos eller fersken.
Få oppskriften:Bringebær Rugelach
Støv toppene på disse smørrike, syltetøyfylte kakene med sukker for sukker for en vakker vintereffekt.
Få oppskriften:Jam Sandwich Cookies
Føler meg dekadent? Dypp den ene siden av hver cookie i smeltet sjokolade.
Få oppskriften:Sjokolade-kirsebærbiscotti
Legg malte mandler i røren og brett inn ristede, skiver mandler for en dobbel dose nøttethet.
Få oppskriften:Mandel tynn
Rister kokosnøtten før du tilsetter røren for å utdype smaken og gi den en nydelig gylden farge.
Få oppskriften:Kokosnøtt-og-bak-informasjonskapsler
Disse finurlige godbitene kan dekoreres for enhver ferie og enhver anledning og gjøre en perfekt aktivitet for barna.
Få oppskriften:Lollipop-informasjonskapsler
Kremet peanøttsmørbitt dyppet i bittersøt sjokolade er en uimotståelig overbærenhet.
Få oppskriften:Buckeyes
Dette vanedannende søte og salte godteriet er fylt med smakfulle ingredienser, inkludert strimlet kokosnøtt, blandede nøtter, tørket frukt og kringler.
Få oppskriften:Kjøkkenvasken Sjokoladebark
Disse krydret informasjonskapslene får feriesmaken fra en blanding av ingefær, muskat, nellik og kanel.
Få oppskriften:Chewy Gingersnaps
Legg cashewnøtter og kandisert ingefær til røren for å tilsette en nøtteaktig knase og et ekstra krydret spark.
Få oppskriften:Cashew Gingersnaps
Biter av sjokolade i hver bit gir kakene en dekadent vri.
Få oppskriften:Sjokoladebiter Gingersnaps
Kakaopulver og semisweet sjokolade sikrer at disse brownies har en dyp, rik smak.
Få oppskriften: Doble sjokoladebrunies
For en barndom ta på deg standard brownies, brett inn hakkede mini peanøttsmørbeger.
Få oppskriften:Peanut Butter Cup Brownies
Søket ditt etter den perfekte julebrunten slutter her med disse festklare søtsaker. Vi starter med vår favoritt sjokolade brownie oppskrift, bruker både kakaopulver og semisweet sjokolade, og baker som vanlig. Når brownies har avkjølt seg helt, begynner moroa. Først må du kle dem opp med et lag smeltet hvit sjokolade, og deretter strø over hakkede peppermyntsamfiner (rester av sukkerspinn fungerer bra også her) for et pent ferieaktivitet. Når alt er satt, kutt i firkanter og kos deg. En rik, kake brownie-base toppet med glatt hvit sjokolade og knasende biter peppermynte godhet - hvem kunne motstå?
Få oppskriften:Hvit sjokolade og peppermynte brownies
Buttery shortbread er en flott gave; den faste strukturen gjør at den transporterer godt.
Få oppskriften:Klassisk shortbread
Risting av nøttene utdyper smaken, noe som gjør dem til et deilig knasende tillegg til grunnoppskriften.
Få oppskriften:Ristet Pecan Shortbread
Kle opp originalen ved å smelte sjokolade i mikrobølgeovnen og drysse over den avkjølte shortbread.
Få oppskriften: Sjokoladedrysset shortbread
Det er alltid rom for denne publikum-behagelige klassikeren på ethvert høytidsbord.
Få oppskriften: Sjokoladekjeks
Knuste sjokoladedekkede espressobønner løfter denne informasjonskapselen til en mer sofistikert voksenbit.
Få oppskriften:Mocha Chocolate Chip Cookies
Den uventede kombinasjonen av tørkede aprikoser, hakkede macadamia nøtter og sjokoladebiter gir en morsom vri.
Få oppskriften:Aprikos-Macadamia Chocolate Chip Cookies
Dustet med sukker fra sukkervarer pakker disse søte små småkakene mye smak i hver bit.
Få oppskriften:Sukkerholdige pekannoller
Skarp malt kardemomme gir en varm kvalitet til denne variasjonen laget med stekte cashewnøtter.
Få oppskriften:Kardemomme Cashewballer
Et siste dryss kanel gir disse godbiter et ekstra snev av høytidsfleir.
Få oppskriften:Kanel valnøtt baller
Knasende, seige og nøtteaktige, disse stolpene vil holde i cirka 5 dager.
Få oppskriften:Pekannbarer
Omfavne sesongen ved å bake denne versjonen med ren lønnesirup.
Få oppskriften: Maple-Walnut Barer
Antioksidantrik sjokolade og hjerte-sunne dadler gjør at denne dekadente baren virker nesten bra for deg.
Få oppskriften:Sjokolade-date pekannbarer
Bruk både hele mandler og mandelekstrakt til å infusere disse informasjonskapslene med en dobbel dose nøttethet.
Få oppskriften:Mandel Biscotti
Bytt inn pistasjnøtter og tilsett en teskje anisfrø for å gi biscottien en lakrissmak.
Få oppskriften:Pistache-Anise Biscotti
Studt med antioksidantrike tørkede kirsebær, hakket sjokolade og ristede hasselnøtter. Denne versjonen er full av smakfull godhet.
Få oppskriften:Sjokolade-kirsebærbiscotti
Det er smeltet sjokolade i røren sammen med sjokoladebiter i sluttproduktet - en chocoholic glede.
Få oppskriften:Sjokolade sjokoladebiter kaker
Disse enkle, men velsmakende informasjonskapslene kan kuttes ut og dekoreres slik du vil.
Få oppskriften:Enkle sukkerkaker
Gi enkle sukkerkaker en sesongbasert vri med kanel, muskat og ingefær.
Få oppskriften:Krydret sukkerkaker
Bytt opp den grunnleggende røren ved å tilsette finrevnet appelsin-, sitron- eller kalkskall.
Få oppskriften:Sitrus sukker informasjonskapsler
Disse melfrie peanøttsmørkakene tar bare 30 minutter fra start til slutt.
Få oppskriften:Peanøttsmørkaker
Ikke heldig nok til å ha en italiensk bestemor? Aldri frykt. Disse klassiske italienske pignoli-informasjonskapslene kan se ut og høres fancy ut, men de er ganske enkle og morsomme å lage. Du trenger ikke mye ingredienser, heller. Mandelpasta (ikke bruk marsipan) gir dem sin signatursmak og gjør dem fuktige og seige, mens appelsinskall hjelper til med å skjære gjennom rikdommen og tilfører et uventet antydning av sitrus. Å bruke delikat pulverisert sukker i stedet for granulert sikrer at disse uimotståelige informasjonskapslene smelter i munnen. Toppet med et sjenerøst dryss pinjekjerner og bakt til de er lett gylne, lager de noe nonnaHøytidsbord stolt.
Få oppskriften:Pignoli-informasjonskapsler
En kake-tallerken med helligdager er ikke den samme uten noen få muntre pepperkakemenn (og kvinner) i partiet. Å lage disse utskjærte informasjonskapslene fra bunnen av høres ut som en skremmende oppgave, men å bruke en foodprocessor i stedet for en standard elektrisk mikser kan bidra til å garantere gode resultater hver gang. Matprosessoren kutter smøret i de tørre ingrediensene mer jevnt, så du får endeig med en deig som er fast nok til å rulle ut og kuttes i former, men som likevel er mør nok til å tygge og nyte. Etter at de er bakt, pynter du slik du ønsker. De vil være nesten for søte til å spise, men når du tar en bit av disse informasjonskapslene - smaksatt med ingefær, kanel og melasse - vil du ikke kunne slutte å nappe.
Få oppskriften:Pepperkakemenn
Har du ikke lyst til å bake, men vil likevel servere noe hjemmelaget? Disse ikke-bake-informasjonskapslene er bare tingen. Enda bedre, kan du gjøre dem til en dag fremover. Du starter med butikk-kjøpte sjokoladevaflekaker, og behandler dem deretter til en deig med kremost, pulverisert sukker og mascarpone. Form til tømmerstokker, og slapp deretter ned i kjøleskapet til den er fast. Rull de avkjølte tømmerstokkene i knuste peppermyntsupper, skiver deretter og server. Er det virkelig en cookie? Er det en konfekt? Vi er ikke sikre, men uansett er det deilig. For en annen vri kan du også trille deigen i knuste ristede nøtter eller ristede kakaobiter.
Få oppskriften:Sjokolade-peppermyntekaker
Du kan aldri gå galt med en krydret melassekake i løpet av ferien. Du kan imidlertid forbedre det. Vi har endret den tradisjonelle oppskriften ved å tilsette en sunn dose kakaopulver - når alt kommer til alt, hvem elsker ikke sjokolade også? Kanel og ingefær gir sine varme, sesongmessige smaker, og litt nykvernet svart pepper forsterker subtilt kryddernivået. Trill bollene av deigen i kakaosukker før du baker for å få den blanke, teksturerte påleggene; turbinadosukker fungerer best for de mest dramatiske resultatene. Informasjonskapslene vil naturlig danne sprekker mens de baker, noe som resulterer i vakkert rustikke, unike godbiter. Tilfredsstillende seige, med litt crunch fra sukkeret, dette er de viktigste cookies av sesongen.
Få oppskriften:Kakao-melassekaker
Julekaker får all kjærligheten; det er på tide at noen ga Hanukkah-informasjonskapsler. Denne oppskriften bruker sjokolademelte på en smart måte for å lage dekorative, men deilig spiselige, kakesentre. Deigen er ganske enkel, men når du tilfører sjokolade, trenger du ikke mye annet. Du kan la småkakene ligge med bare sjokolademynten til pynt, eller dyppe bollene av deigen i farget slipesukker før du baker et ekstra nikk til ferien. Hvis du vil lage disse informasjonskapslene året rundt, er det bare å bytte i vanlige sjokoladeplater eller kyss (sjokoladekaramellvarianten er en fin vri) til sjokoladegelen.
Få oppskriften:Gelt Cookies