Aprikos og valnøtt Rugelach Oppskrift

Trinn 1

Puls melet, 3 ss granulert sukker, 1 ts kanel og ½ ts saltet i en foodprosessor til det kombineres. Tilsett smør og puls til det gjenstår noen klumper med ertestørrelse. Tilsett kremost og vanilje og puls rett til deigen danner en ball.

Steg 2

Del deigen i to og legg på 2 ark plastfolie. Form til 1-tommers tykke disker. Pakk inn og avkjøl til den er helt fast, i 2 timer og opptil 2 dager.

Trinn 3

Varm ovnen til 350 ° F. Bland valnøtter, brunt sukker, muskatnøtt og den resterende ½ ts kanel og ¼ ts salt i en liten bolle; sette til side.

Trinn 4

Arbeid med ett stykke deig av gangen, rull på en melet overflate til en 13-tommers runde. Topp med ¼ kopp syltetøy og dryss halvparten av valnøttblandingen. Skjær runden i 12 like kiler, som pizzaskiver. Rull opp hver kile med start i ytterkanten. Gjenta med den gjenværende blandingen av deig, syltetøy og valnøtt.

Trinn 5

Plasser rugelach 1½ inches fra hverandre på 2 rimmede bakeplater foret med pergament. Pensle med egget og strø over den resterende spiseskje med granulert sukker. Stek, roter arkene halvveis, til de er gyldne, 25 til 30 minutter. Overfør til et stålstativ for å avkjøle helt.

Trinn 6

Lagringsforslag: Oppbevar rugelach ved romtemperatur, mellom ark vokspapir i en lufttett beholder, i opptil 5 dager.