Video: 3 glasurer for basting
Lurer du på hvorfor du bør basse? Basting gir en jevn brunet hud. Ikke bare vil den smake fantastisk, men også se nydelig ut på bordet. Jada, gå med bare smør, men hvorfor ikke ta det opp et hakk? Disse tre glasurene til basting er for gode til å ikke prøve.
Det er i utgangspunktet to trinn til hver glasur.
- Velg mellom en krydret, velsmakende eller søt glasur.
- Bland de tre ingrediensene sammen
savory
- ½ kopp honning
- ¼ kopp soyasaus
- 1 ts hakket fersk ingefær
Søt
- ½ kopp honning
- 3 ss granateplejuice
- 1 ss sitronsaft
Krydret
- ½ kopp honning
- 2 ss harissa
- 2 ss olivenolje
Mens kalkunen steker i ovnen og huden er gyllenbrun og begynner å bli sprø, reduser du ovnstemperaturen til 325 ° F. Når kalkunen fortsetter å steke, begynner du å baste hvert 30. minutt til du stikker et øyeblikkelig lest termometer i den tykkeste fortiden av et lår og det registreres 165 ° F. Det er mye lettere å basere seg med en kalkun baster, men hvis du glemte å skaffe en, bare skjen glasuren forsiktig over kalkunen med en stor serveringsskje. Det er kalkuntid!