Det essensielle kjøkkenverktøyet du ikke visste at du trengte

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Selv med et måltid som er så stort som høsttakkefesten, er det veldig få "dingser" du trenger for å trekke den av. Stort sett alt kan lages med grunnleggende kjøkkenutstyr - gryter og panner, målebeger og skjeer, rimmede bakeplater, en skarp kokkekniv, etc. Men det er ett verktøy du kanskje ikke eier, som jeg tror vil forbedre måltidet ditt: en potetrytter.

Jeg er en fast tro på at den beste måten å lage kremete, fluffeste, silkeste potetmos er med en ricer. Hvorfor? Konsistensen av potetmos bestemmes av hvor mye stivelse som frigjøres. En ricer lar potetens stivelseskorn være intakt, slik at melken (eller hvis du føler deg dekadent, tung krem) og smør kan belegge hver og en. Men det kraftige bladet til en foodprocessor eller blender vil sprenge molekylene og frigjøre altfor mye stivelse i blandingen din, og etterlater deg en tett, limaktig pasta når stivelsen blandes med melk. En potetmaskin eller konditor, men bedre enn en maskin, vil uunngåelig etterlate seg noen få biter. I tillegg er det bra for mer enn bare potetmos: bruk en ricer til å lage

Hvis jeg har overbevist deg, kan du bestille dette 12 dollar ricer fra Amazon Prime. Det vil komme i tide til høsttakkefest, og du vil ha det i mange år fremover. Uansett hva oppskriften din krever, kan du bruke en ricer og deretter fortsette med instruksjonene. Bare pass på å føre potetene dine gjennom riceren så snart du har tappet dem, mens de fremdeles er varme. Hvis potetene får tid til å avkjøle, kan det også føre til et gummy sluttprodukt.

RELATERT: Hvordan lage Gnocchi

Og greit nok, selv om disse ikke er helt nødvendige, vil du være lykkelig hvis du har disse 6 andre kjøkkenutstyr på hånden for den store dagen.