Er nul-avfall matbutikker den nye måten å handle?

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Martha Stewart Living.

Nytt år, nye måter å redde planeten på. Det er i det minste det som den siste økologiske livsstilen, null avfallsforretninger, har oss til å føle.

Fra Frankrike til Florida og Canada til Connecticut er flere og flere forhandlere på misjon, ikke bare for å redusere mengden mat- og produktemballasje i butikkene, men for å eliminere engangsemballasje fullstendig.

(SE: Hvordan denne familien lever et avfallsliv)

Ved å tilby folk muligheten til å kjøpe bulkvarer i egne containere, eller kjøpe påfyllbare, kan disse nye pakkefrie butikkene endre måten vi handler på. Mat- og produktemballasje, fra plastposer til flasker og esker, utgjør nesten en fjerdedel av søpla i U.S. deponier? I henhold til EPA, dette avfallet er også et flertall av søppel som ender opp med å infiltrere vannveier og vaske på strender.

Er det en nullavfallsbutikk i nærheten? Les videre for roundupen vår og gi oss beskjed om vi savnet favoritten din. Bruk deretter tipsene våre til å handle grønnere.

Katerina Bogatireva, som var fast bestemt på å hjelpe folk med å handle med mindre emballasje, åpnet en dagligvarebutikk uten avfall i Brooklyn tidligere denne måneden. (Også i Brooklyn er det Wally Shop, en ny pakkefri leveringstjeneste for dagligvarer som for øyeblikket er i beta.) Ligner på en håndfull andre pakkefrie butikker som dukker opp over hele verden, Precycle prioriterer å selge lokale råvarer (sans plastposer) og stift i storkjøkken som korn, mel, bønner, oljer, bakingredienser, krydder og mer.

Etter å ha fylt ut egne containere eller vesker, bulkvarer blir deretter veid (minus taren) og etterlater kjøpere bare å betale for maten de trenger. En ny måte å handle på plast-fri, bidrar til å redusere matavfall, og sparer deg for penger? Hva er ikke å elske!

(LÆR: Hvorfor bulkmatshopping er en smartere måte å handle på)

BD-bestemmelser

Denne bærekraftige butikken i Newtown, Connecticut, har over 270 bulkvarer fra vinbønder, oljer og honning på kranen til binger med korn, krydder, te og snacks. Du kan til og med fylle på glasset ditt med kokosnøttolje eller kjøpe pakkefrie skjønnhetsprodukter, som badebomber.

Med aksjeliste tilgjengelig online For å hjelpe deg med å forberede deg på shoppingkjøringen, ønsker denne bulkbutikken i Utah (som snart skal åpnes på nytt sted i Salt Lake City) å gjøre avfallsfri shopping enklere for alle. Lager opp korn, belgfrukter, urter og tørkede nøtter og frukt i matdelen. Det er også rengjøringsmateriell, kroppspleiebehov og eteriske oljer som er gratis for salg.

Stuart ble grunnlagt av den øko-fokuserte tenåringen, Brandi Kneip, bare to måneder før eksamen på videregående, Florida-butikken er utstyrt med organiske bulkvarer, som kaffe, bønner, pasta, mel og tørket frukter. Det er også ikke-matvarer tilgjengelig, inkludert gjenbrukbare sandwichposer og halm av plast, for å bidra til en mer bærekraftig livsstil.

(LÆR: Hvordan en kvinne gjør null avfall etter en ny norm)

Denne Garden City i Idaho øko-butikken er planlagt åpnet om våren, og vil tilby plastfri shopping for bulkpastaer, mel, oljer, krydder samt øl og vin på tapper. Lokale organiske produkter vil også være tilgjengelige sammen med ikke-giftige husholdnings- og personlig pleieprodukter.

Selv om det ikke teknisk sett er en butikk med null avfall, har dette arbeider-eide kooperasjonen i Bay Area blitt et miljøimperium for lokalbefolkningen på grunn av den store bulkdelen. Over 800 varer er tilgjengelige, inkludert et bredt utvalg av økologisk dyrkede og lokale råvarer, alt fra miso, salsaer, oppslag og sirup sammen med andre tørkede nødvendigheter og uten pakke produsere.

(PRØV: Disse 4 enkle måtene å pakke en lunsj på søppel)

Ditt eget nabolag!

Hvis det ikke har åpnet en nullavfallsbutikk i byen din, kan du alltid sjekke det lokale bondens marked for pakkefrie råvarer sammen med bakevarer (bare ta med din egen bag!). Hvis nabolaget ditt har en co-op, kan du vurdere å bli medlem (noen kooperasjoner krever medlemskap for å handle) eller finne en offentlig; de fleste kooperasjoner prioriterer lokalt hentede råvarer og tilbyr essensiell masse. Til slutt, sjekk om den lokale matbutikken din har en bulkgang. Mange kjeder som Hele matvarer, spirer, Earth Fare, Frisk timian, og MOMs organiske marked har et bredt utvalg av bulkvarer og har ingen problemer med at kunder bruker sine egne vesker og containere (selv om det ikke skader å dobbeltsjekke først).

Avfallsfrie shoppingtips

Hvis tanken på å bytte din vanlige dagligvarehandletur for en ny bringe din egen rutine høres for mye ut, sier Bogatireva fra Precycle at det ikke er behov for å slutte med emballasjen på en gang, "gjør research og finn den måten som fungerer for deg." Dette kan være så lite som å bruke gjenbrukbare handlekasser for shopping eller hoppe over plastprodukter poser. Kanskje holder det med noen få små tøyposer, slik Bogatireva gjør, i tilfelle du går forbi en bulkgang. Uansett hva du velger, husk at endringer tar tid, men små skritt kan ha store konsekvenser.