8 Genius Holiday underholdende ideer fra A-list catering

"Det er et av våre lave kostnadsbehov. Haug et fat med kjøtt, ost, oliven, frukt og syltede grønnsaker sammen med crostini. Fancy det opp ved å brette kjøttet i fjerdedeler, som blomster. "

“Noen av våre favorittmåter å kle ut butikk-kjøpte ting er topping linsesalat med appelsinskall og skiver ristede mandler, eller dryppende olivenolje over hummus og dryss med persille eller paprika.”

“Velg kjøtt du kan lage mat i forkant, og la det sitte på baksiden av ovnen for å holde seg varm (som stekte korte ribber eller en solid lapskaus). Ikke bare er disse rettene rimeligere enn lam eller biff, men de er lettere å trekke av på festen - alt du trenger å gjøre er å øse og servere. ”

"Holiday sangria er en måte å vinne (og vanne ned) vin på. Bare legg til uansett årstidens frukt (epler, sitrus, granateple) i vinen, sammen med litt port eller appelsinlikør for å gi den litt dybde. Den ser så pen ut i en stor boks. ”

“Ikke kjøp duker; bare plukk opp litt gullstoff (klipp det; ikke bry deg med å hemme det) og legg det over bordet som en løper. Lyset spiller av det, og det skinnende materialet skriker høytid. Du kan også spille det opp ved å legge til bestikk eller gobber av gull fra en sparsommelig butikk. ”

“Det koster ingenting, men har en stor utbetaling på festen. En av våre klienter har hennes familie- og vennegjeng som går rundt et stearinlys eller et pryd og gir ett høydepunkt fra det året. Det forankrer festen og etterlater alle med varme følelser i en tid der det kan være stress. ”

I stedet for å kjøpe dyre tallerkener, plukk opp 12-til-12-tommers hvite porselensfliser fra jernvarebutikken og sett maten på et ark pergamentpapir på toppen. Myk utseendet ved å tilsette friske eller blomstrende urter. ”