Hvordan brygge iskaffe | Ekte enkel

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp med koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Den deilige iskaffen du ser på alles Instagram er ikke laget av avkjølt restekaffe. Vanlig brygging med varmt vann frigjør syrer og oljer som skaper en bitter smak. Kaldbrygging, en enkel teknikk for stepping malt kaffe i romtemperert vann, gir en konsentrert sirup med en jevn, mild smak (ofte med mindre koffein enn varmt). Lag en batch av oppskriften vår på forhånd, rør deretter med melk eller vann og tilsett is for en perfekt perfekt forfriskning.
Å lage: Kombiner 12 gram (1½ dynge kopper) medium til grovmalt kaffe med 4 kopper romtemperert vann i en glassbeholder. La sitte i romtemperatur i 12 timer. Sil gjennom en maskesil foret med et kaffefilter. (Denne basen, ca 2¾ kopper totalt, vil oppbevares i kjøleskapet i 2 uker.)
Å servere: Kombiner en snau 1/2 kopp kaffebunnen med like deler vann eller melk. Hell over isen. Gjør 6 porsjoner.

Kan du ikke få nok kaldbrygg?

Vi testet fire forskjellige produsenter, designet for å effektivisere DIY-prosessen. Flere store og klumpete alternativer var ikke verdt benkeplassen. Våre to favoritter var slanke, enkle å bruke og enkle å rengjøre. Hver inneholder bryggeanvisning for å hjelpe deg med å holde en full mugge i kjøleskapet hele sommeren.
Hario Cold Brew Pot
Denne fine kvernfilen til glaskaraffen er vakker nok til å ta seg til bordet og lager en rund og fyldig drikke.
Å kjøpe: $17, amazon.com.
Primula Cold Brew Iced Coffee Maker
Denne slitesterke kannen kan lage så lite som en kopp kaldbrygging eller opptil seks (femti gram totalt).
Å kjøpe: $30, bloomingdales.com.