Biff med blomkål og sprø brødkrummeloppskrift

Trinn 1

Varm ovnen til 400 ° F. Kast brødet med 1 ½ ss olje på en rimmet bakeplate. Stekes i et jevnt lag til de er gyldne og sprø, 5 til 6 minutter.

Steg 2

Overfør brødet i en bolle og kast med persille og kapers; sette til side.

Trinn 3

Varm i løpet av de resterende 1½ ss olje og hvitløken i en stor stekepanne (helst støpejern) over middels høy varme.

Trinn 4

Krydre biffen med salt og pepper, og tilsett den i stekepannen, stek til den er brunet, 2 til 3 minutter per side. Overfør biffen og hvitløken til stekeplaten.

Trinn 5

Sett laken i ovnen og stek den biffen til ønsket doneness, 6 til 8 minutter for middels sjeldne. La hvile minst 5 minutter før du skiver.

Trinn 6

I mellomtiden legger du blomkålen og ½ kopp vann i skillet og steker dekket til det er mørt og vannet har fordampet, 6 til 7 minutter. Dryss over de reserverte smulene og server med biffen og hvitløken.