Dette er den beste Super Bowl-snacks jeg serverer hvert år
Denne karamelliserte løknedgangen vil ikke vare lenge på Super Bowl-festen din, så lag ekstra. Det er så bra, stol på oss.
Hvis du vil være vertskap som alle snakker om på Super Bowl søndag 3. februar, er du det kommer til å ønske å ha vår karamelliserte løk dukkert foran og senter før spillet går av stabelen kl 18:30 EST.
Den første gangen jeg hadde karamellisert løk-dukkert var da en venn laget det til en Super Bowl-fest for noen år tilbake, og jeg kunne ikke slutte å sladre over hvor deilig det var. Hvis du er en fan av karamelliserte løk, kremost og rømme (hvem er ikke det?), Er det alt du vil ha for å dyppe chips. Klipp til første gang jeg tok med matbit til en Super Bowl-fest: Dypp og jeg var de mest populære barna der. Jeg har laget det for alle Super Bowl-fest siden.
Tilbake på dagen betydde løkdipp å rive opp en pakke med Lipton (Onion Recipe Dip & Soup) Bland og rør inn litt rømme. Tilfredsstillende, for å være sikker, men tar deg tid med det ypperste løk dukkert oppskrift lønner seg. Slik lager du Super Bowl-snack:
Det aller første trinnet, karamellisering av løk, er verdt hvert minutt. Å koke løk i smør over en svak varme er det som gir denne dukkert dybden og rikdommen som gjør den uimotståelig. Begynn med et par skiver løk og en knatt med smør. Kok under omrøring ofte, til den er myk og begynner å bli brun. Når det skjer, tilsett en skvett vann og rør, rør, rør rundt til den fordamper og løken er en dypere nyanse av gylden. Gjenta denne prosessen til løken er blank, myk og søt, omtrent 30 minutter. La dem avkjøles til romtemperatur - men folkens, dette er stort sett alt som trengs. Pro-tips: Hvis det virkelig er nær avspark, og du bare har bestemt deg for at du vil piske denne Super Bowl-snacks opp, kan du legge en klype sukker til løken. Det hjelper dem å karamellisere raskere.
Når løken er avkjølt (og du har motstått å snappe på dem), bland dem i en bolle med myknet kremost og tangy rømme. Bland inn et par store klyper med hakket gressløk og smak til med salt og pepper. Hakkede løkter fungerer også, og jeg liker noen ganger en smule Worcestershire-saus. Server med perfekt saltet knasende chips til beste Super Bowl dukkert som eksisterer.
Vil du ha mer enn chips-n-dip? Disse laken-snacks gjør opprydningen en smekk. Vi gleder oss allerede til neste fotballsesong. Gå lag!