Lammekjøttboller med Couscous og feta-oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varmekylling. Kombiner kjøtt, aprikoser, koriander, hakket løk, ½ ts salt og ¼ ts pepper i en middels bolle.
Steg 2
Form kjøttet til 1 ½-tommers baller (ca. 20) og legg dem på en broilerfast stekeplate. Kok til den er gjennomstekt, 6 til 8 minutter.
Trinn 3
I mellomtiden legger du couscousen i en bolle. Tilsett 1 kopp varmt vann fra springen, dekk til og la sitte i 5 minutter. Lun med en gaffel.
Trinn 4
Bland sammen en olje, sitronsaft og ¼ ts hvert salt og pepper i en liten bolle.
Trinn 5
Server couscousen med kjøttbollene, tomater, agurk, Feta og skivet løk. Drypp med bandasjen.
Lammet var for dyrt, så jeg erstattet en malt biff-kalvekjøtt-svinekjøttkombo. Kjøttboller kom fantastisk ut. Gode smaker. Aprikosen var en hyggelig overraskelse. Jeg brukte couscous, men ris ville fungere like bra. Sitrondressingen gjorde en forskjell.
Disse kjøttbollene var enestående for hvor utrolig enkle og raske de skulle tilberede. Aprikosen var fantastisk.
Jeg lagde dette med malt lam og kjøttbollene var deilige. Jeg brukte også israelsk couscous i stedet for vanlig couscous. Det var et veldig hjertelig og tilfredsstillende måltid.
Aprikosene i lammekjøttbollene satte virkelig i gang smaken og gjorde dem skikkelig saftige. Jeg liker forslaget om å legge til vanlig yoghurt, ettersom couscousen var tørr. Salaten med den ferske sitronsaftdressingen gjorde at grønnsakene virkelig spratt.
Vi elsket denne oppskriften, med ett viktig tillegg: server med vanlig yoghurt som krydder. Det utfyller virkelig de greske smakene.