Raspberry Powder Puffs Recipe

Steg 2

Ved å bruke en elektrisk mikser utstyrt med vispebeslag, slå eggehvitene høyt til det dannes stive topper, omtrent 1 1/2 minutt. Tilsett det granulerte sukkeret sakte med mikseren. Fortsett å slå til det er glanset, omtrent 1 minutt. Tilsett appelsinskall og vanilje.

Trinn 3

Kombiner melet og bakepulveret i en liten bolle. Brett melblandingen forsiktig inn i eggeblandingen til det ikke er igjen hvite striper. Spe røren i en stor tennbar plastpose. Bruk en saks, klipp enden av et hjørne av posen for å lage en sirkel med en diameter på ca. Rør røren i 24 1 1/2-tommers omganger (omtrent på størrelse med sølv dollar) på en pergamentforet stekeplate. Stek til de er puffede og gylne, ca 12 minutter. Overfør til et stativ for å avkjøle helt.

Trinn 4

I mellomtiden, kombinere rømme og konserver i en liten bolle. Fordel litt av bringebærblandingen på bunnen av halve kakene. Form smørbrød med de resterende informasjonskapslene. Dryss med konditorenes sukker rett før servering.