6 festspørsmål du alltid har hatt (men ikke ønsket å stille)

Hvis du vil ha harde oster, må du strekke deg etter den stubbige kniven med et kvadratisk blad (f.eks. En italiensk ostekniv) for å lope av biter av bite-størrelse, sier Dorothy Hamilton, grunnleggeren av International Culinary Center, i New York By. For myke oster, bruk en smørkniv eller en skje. Når det gjelder skorpen, spis den hvis den er spiselig (ja til Brie og Camembert; ikke så mye med voksaktig Gouda eller tøff parmesan) - eller kutt den av og la restene være på tallerkenen din. Ikke grav ut den gode delen av osten, og la et skorpeskorpe ligge på buffébordet.

Jada, hvis du skyver det hele i munnen på en gang, vil du unngå potensielle spruter, driblinger og smuler, men du vil også bli gjort stum mens du tygger (og tygger). Dessuten, sier Hamilton, "du koser deg egentlig aldri med et for stort stykke mat i munnen." I stedet, hun sier, “hold et serviett noen centimeter under haken for å fange noe mens du tar flere små biter.”

Måtte vi presentere “Clutch and Clip”. Bruk din venstre hånd til å koble et glass med tommelen og ringen finger og pinkie, mens du klemmer en (lett!) cocktail-størrelse plate mellom indeksen og midten fingre. Dette lar høyre hånd riste.

Dobbeltdypping, som hele innlegget-Seinfeld verden vet, er et nei-nei. En direkte dunk med en chip eller en veggie er OK. Men den mest elegante måten er å plassere litt på en tallerken med en skje. Ingen redskaper i sikte? Scoop opp ekstra dukkert med en gulrot eller selleristang til de andre grønnsakene dine.

Nei. Bare gå for det - og innse at alle andre vil bli rotete også. Imidlertid, hvis du holder vingen i den ene hånden og roterer den mens du biter, vil du i det minste holde den andre hånden ren.

Prøv Hamiltons diskrete manøvre: "Jeg er høyrehendt, så jeg legger venstre hånd over munnen min, tar gropen ut med høyre hånd og deretter raskt pakker du gropen i et serviett."