Video: Skrell og rasp ingefær som en proff med dette latterlig enkle hacket

Rå ingefærrot kan være skremmende for de uinnvidde. Hvordan skreller du ingefær uten å miste noe av det velduftende kjøttet? Vi fant ut den enkleste måten å komme deg rundt alle krikkene og kranene på, og svaret er rett i skuffen til sølvtøy.

Ingen skreller, ingen kniv eller noe fancy utstyr vil skille ingefær bedre, raskere og enklere enn en vanlig gammel skje. Jeg liker å bruke en teskje - ikke den jeg bruker til å måle, men den jeg velger å spise yoghurt eller is. Unngå en suppeskje. Generelt sett er en suppeskje for stor til å effektivt komme seg rundt alle disse nubbene og knottene. Slik gjør du det:

Hold ingefæren i den ikke-dominerende hånden din. Kveles på skjeens nakke slik at den dominerende hånden din er i nærheten av bollen. Jeg liker å bøye pekefingeren og hvile den på baksiden av bollen for bedre kontroll. Du kan også bruke mer eller mindre trykk etter behov i denne stillingen. Bruk skjeen til å skrape bort huden og avsløre det gule saftige kjøttet under. Kast huden og skjær, hakk eller rasp etter ønske.

Når det gjelder rist har du et par alternativer. Du kan bruke en gaffel (se den smarte videoen ovenfor), a ingefær rivjern (men jeg synes disse er vanskelige å rengjøre), eller - min personlige preferanse - a micro. Mikrofly er lette, oppbevares enkelt sammen med andre lange håndtakselementer som treskjeer eller tang, og er gode (ha!) Til rasp mer enn bare ingefær: bruk den til å dusje parmesan over pasta, sitronskall til muffins- eller kakedeig, eller litt muskatnøtt over gløgg. Hot tip * Rivet ingefær fryser også godt: frys det i isbitskuffer og ta en kube når du vil legge til et friskt og krydret spark. Prøv det i dette Coconut-Kale smoothie, a Ginger-Lime Soda, eller i stedet for bakken ingefær i disse seige Melasse-ingefær-informasjonskapsler.