Her er hvorfor en matprosessor er langt overlegen enn en blender

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

I et nylig møte med alle ansatte stilte vår digitale direktør matteamet et spørsmål: trenger du virkelig en foodprosessor og en blender? Hun hadde med hell laget pesto i blenderen sin, og var klar til å si sayonara til den støvete, ofte glemte matprosessoren.

Men vi avbrøt raskt. Hvis hun, eller noen annen hjemmekokk, skulle velge mellom den ene eller den andre, ville alle oss matredaktører si grøsseren helt sikkert. Her er grunnen til:

For det første er prosessen med å kjøpe en blender skremmende, selv for eksperter. Trenger du virkelig en Vitamix, eller er et standard KitchenAid greit? Kanskje du bare trenger en enkeltservering, men er den stor nok til suppe? Når du biter i kulen, fortsetter beslutningen. De fleste blendere har altfor mange knapper, slik at du lurer på om isknusing, blanding eller flytende er bedre egnet for dine behov.

På baksiden er prosessen med å kjøpe og bruke en foodprosessor mye enklere. Velg en skål med 11 eller 14 kopper, som begge er store, men ikke så store at de er vonde å oppbevare - vi liker denne kinesiske en. (Selv om de er søte, kan ikke ministrene utføre den samme forskjellige oppgaven, og beseirer formålet med en så allsidig maskin). Når du er klar til å rulle, er de to behandlingsalternativene enkle: puls, eller la oss rive.

Selv om maskinen kommer med tilbehør, trenger du 90 prosent av tiden bare standard metallblad. Tilsett mel, sukker, salt og smør, så får du kakedeig på få sekunder. Legg til noen kopper peanøtter, la den løpe, så får du fullstendig hands-off hjemmelaget peanøttsmør på få minutter. Lag din egen energibarer. Puree steames grønnsaker for babymat. Prøv deg frem kremet hummus eller pisket feta-dukkert. Lage jevn, fluffest myk servering, eller forfriskende italiensk is. Den takler til og med tykke supper, som butternut eller potet.

Jeg kan ikke huske sist jeg brukte blenderen til noe annet enn en smoothie. Men jeg kan ikke engang begynne å liste opp alt jeg har brukt foodprosessoren min til. De ekstra knivene reduserer forberedelsestiden enda mer: de kan tynt skiver grønnsaker, riv dem til en slaw eller terning dem i ensartede biter. Riv ost uten å ha på deg armen eller kvern hamburgerkjøtt på få sekunder. Pluss at det hele er lett å rengjøre.

RELATERT: No-Bake Lemon Chia Barer

Hvis du er noen som drikker smoothies hver dag, kan du holde blanderen. Men hvis du bestemmer deg for mellom det ene eller det andre, anbefaler jeg food processor. Når høytiden ruller rundt og du har ansvaret for en dukkert, a strimlet rosenkål side, ogpepperkakemenn til dessert kan du ta et dypt pust og vite at du har et verktøy som kan gjøre alt.