Til slutt: En forklaring på nattetning?

click fraud protection

Selv om mange av oss våkner midt på natten tørste og / eller trenger et bad, er det få av oss som bestemmer oss for å holde oss våkne og spise en annen middag. For å være sikker, kan det hende at vi knasker på en graham-cracker, narrer på en litt pai igjen, eller drikker et glass melk med noen småkaker. Men med unntak av en kategori mennesker som heter nattespisere, er vi sjelden sultne nok til å spise et fullt måltid, selv om det har gått timer siden vi spiste sist.

Den nærmest fysiske manglende evnen til å sette mye mat i magen er tydelig med gløden appetitt vi kan komme til frokost som serveres på en transatlantisk flytur klokka 2 eller 3 om morgenen. Vi er våkne, mer eller mindre, men magen vår er det ikke. Motsatt kan noen av oss fortelle tiden etter midt på dagen og tidlig på kvelden i magen som signaliserer: "Tid for å spise!" Hvorfor er vi sultne på lunsj eller middag fem eller færre timer siden forrige måltid, og likevel ikke sulten midt på natten, åtte eller ni timer etter at vi hadde middag? Da vi forlater spedbarnet, er det lite sannsynlig at de fleste av oss våkner opp til en 2 A.M. mating.

Et hormon, som skilles ut av magen, men som virker på hjernen, kan være svaret. Ghrelin (rytmer med Mary Ellen) ser ut til å begynne å spise til bestemte tider i løpet av en 24-timers syklus, men ikke til andre tider. Selv om det virker som om vi spiser ved klokka som i, "Det er middag så jeg må være sulten," er dette tilsynelatende ikke tilfelle (i alle fall ikke i en forskningssituasjon). For rundt syv år siden, i en studie publisert i American Journal of Physiology av D.E. Cummings og kolleger ble ghrelin-nivåene målt på frivillige når de begynte å spise et måltid. Forskerne fant ut at når de frivillige var mest sultne, rett før de startet et måltid, var ghrelinnivået deres høyt. Etter å ha spist, falt ghrelin-nivåene i blodet og etter hvert begynte sakte å stige igjen. Fem eller seks timer etter forrige måltid var sult- og ghrelinnivået igjen høyt, og forsøkspersonene startet på neste måltid.

Så hvorfor er vi ikke alle på kjøkkenet på 1 eller 2 A.M. på jakt etter noe å spise, 6 eller 7 timer etter middagen? De fleste av oss sover, og hvis de blir vekket, vil det sannsynligvis skru ned en sandwich eller eggerøre. Vi er ikke sultne. Grunnen? I følge forskning rapportert i European Journal of Endocrinology av Natalucci, et al, er nivået på sulthormonet lavest mellom midnatt og 7 A.M.

Men noen mennesker våkner opp hver natt sultne nok til å spise mer enn noen få kjeks og drikker litt melk. Disse såkalte nattespiserne bruker faktisk like mange kalorier som resten av oss spiser på middagstid. De spiser ikke for å sovne, men fordi de er sultne. Det er uklart om de våkner fordi de er sultne eller legger merke til hvor sultne de er når de våkner av andre grunner som støy eller et behov for å gå på do. Sultne er de imidlertid, og tilsynelatende fordi nattespiser har et unormalt høyt nivå av ghrelin i blodet mellom midnatt og morgen. Det er som om dette hormonet ikke er synkronisert med det andre hormoner, først og fremst melatonin, som bør holde dem i søvn, ikke mikrobølgeovn pizza eller tine en biff midt på natten.

Ingen vet helt hva de skal gjøre med de høye nivåene av sulthormonet i de små timer om morgenen. Forskere erkjenner at fremveksten av gherlin er forsinket, slik at det i stedet for å øke sent på året ettermiddag / tidlig på kvelden, når vi vanligvis spiser kveldsmåltidet, ser det ut til å være topp fem eller seks timer senere. En tanke er å utsette nattspisere for tidlig morgenlys terapi ligner lysboksene som brukes av personer med SAD (Sesongmessig affektiv lidelse). I følge et papir av Goel N. Stunkard og andre i Journal of Biological Rhythms, natt spiser som har blitt utsatt for tidlig morgen lys reagerer ved å spise ved normale måltider og vil redusere deres nattlige matforbruk. Kanskje endrer lyset rytmen for ghrelinfrigjøring slik at den tilnærmer den normale søvn / våkne syklus. Eller kanskje å vekke folk tidlig for å sitte foran en lightbox får dem til å spise frokost tidlig på morgenen (selv om det er vanskelig å tro at de vil være sultne), og dette setter opp en vanlig ghrelin før lunsj og deretter middag tid.

Eller kanskje er svaret å flytte til Spania hvor alle ser ut til å spise kveldsmat etter det sene showet.

instagram viewer