Tabelletikette alle burde vite

Hva er etiketten rundt å si nåde før et måltid? Vi er katolske og er vert for vennene våre, som er Mormon, til middag snart. Vi ber vanligvis ikke før et måltid, og hvis vi gjør det, er det en tradisjonell katolsk nåde. Vi vet at vennene våre er veldig religiøse og bruker en tradisjonell mormonisk bønnestil. Bør vi ta ledelsen og bruke vår metode eller utsette våre gjester? - C.S.

Det er deilig av deg å lure på. Jeg vil i denne situasjonen, som i de fleste, utsette mine gjester. Be dem be: "Vi er så glade for å dele dette måltidet med deg, og vi vil elske det hvis du vil si nåde," kan du si. De kan avta eller kanskje på sin side utsette deg for vertene. I så fall kan du bare si din egen nåde i stedet for å la situasjonen bli til en sitcom-kamp av høflighet. Ideelt sett, som maten selv, er det alle på vei til samme sted uansett. Og uansett hvilken nåde som blir sagt, vil du ha vært inkluderende og imøtekommende.

Jeg ble oppdratt for å bruke kniven min, ikke bare til å kutte mat, men også for å skyve den på gaffelen. Jeg merker at mange mennesker skyver mat på gaflene med fingrene. For meg er dette grov oppførsel. Jeg merker også at folk ofte bruker et stykke brød for å skyve mat på gaffelen, så jeg prøver å huske å servere brød eller rundstykker når jeg har gjester. Hva er riktig gaffeletikette i disse dager? - E. S.
Jeg spurte go-to-etikettvenninnen min, Lizzie Post, Emily sin oldebarn og verten for podcasten Awesome Etikette. Hun forklarte de forskjellige ortodoksiene ved bruk av gaffel og kniv: den amerikanske stilen, som innebærer bytte hendene etter å ha kuttet (som etterlater deg uten en dedikert matpusher), og den engelske som du beskriver ovenfor. Begge deler har det bra, sier hun. Men jeg kommer til å gå ut på en lem og foreslå at å involvere fingrene på en slags nederlag formålet med redskapet. Med mindre det er fingermat, som mais på kobb eller potetgull (eller, hvis du er hjemme hos meg, grønn salat), kan du prøve å holde hendene utenfor den. Utover det er jeg ikke mye av en stickler. Er det å skyve mat rundt med et stykke baguette i samsvar med de strengeste etikettreglene? Sannsynligvis ikke. Er brød bedre enn fingre? Jeg tror det. Lizzie tilbød også dette bredere rådet, som kan hjelpe: “Korrekt bruk av kniv og gaffel handler om å ha mest mulig kontroll over og fingerferdighet med redskapene dine. Du vil at spisekameratene dine skal fokusere på deg, ikke den vanskelige måten du bruker kniven og gaffelen på. ”Det virker som en godt mål mer generelt: Strebe etter dyktighet innen bordoppførsel, mens du forblir så iøynefallende som mulig i prosess.
Som pensjonist er jeg forvirret over tendensen til yngre menn til å spise på en restaurant med luene på hodet, ofte vendt bakover. Jeg ble lært å aldri ha hatt på meg under et måltid. Hva er akseptabel etikette i dag? - K. S.
Tidene har faktisk endret seg. For femti år siden ville en mann ikke før ha hatt en hatt ved bordet enn sko i dusjen, og det ville ha vært en etiketteovertredelse av høyeste orden. (Kvinner, hvis hatter ble forstått å være dekorative snarere enn funksjonelle, ble unntatt dette mandatet.) Det er imidlertid kulturelt akseptabelt å holde hatten på en uformell restaurant, for eksempel en spisestue eller en kaffe butikk. Jeg sier kulturelt snarere enn offisielt, fordi Emily Post er enig med deg i at menn skal fjerne hattene sine ved måltidene. Lik eller ikke, men standarder utvikler seg. Den rare baklengs baseballhetten er ikke ment som et tegn på respektløshet, og forutsatt at brukeren ikke er på Four Seasons eller et gudshus, kan du til og med ta det som en uskyldig stilpreferanse snarere enn en usømmelighet. Fortsett selvfølgelig med å fjerne din egen hatt. Det er det sikkert likesinnede spisesteder som setter pris på dette.
Er det akseptabelt for en kvinne å legge på leppestift ved bordet etter et måltid på en restaurant? Eller skal hun unnskylde seg og gå til damenes rom? — AJ
Leppestift ved bordet er litt paradoksalt. Det er forfengelighet som tvinger deg til å bruke det i utgangspunktet, og det er forfengelighet som gir deg en pause om å gjøre det offentlig. Uansett utgjør dette neppe en stor skjønnhetsåpenbaring. Det er ikke som om du får en Botox-injeksjon eller fargelegger håret ditt under salatkurset. Det er heller ikke en pleieoppgave med en høy brutto-faktor, som å fluse eller klippe neglene. Jeg er tilbøyelig til å være enig med Emily Post, som antyder at det er greit å prikke litt leppestift, men bare uten speil eller fanfare, og bare hvis du ikke er på en super fancy restaurant eller på et forretningsmøte. Og jeg vil legge til: Ikke bruk leppestift på nytt bare for å legge igjen et trykk på den på kaffekoppen. Vent til slutten av måltidet.
Er det OK å snakke mens du tygger mens du spiser, så lenge du holder hånden foran munnen? Dette er noe min mor lærte meg, og hun har lest mange bøker om etikette. Kjæresten min argumenterer for at denne oppførselen ikke anses som ordentlig. — Navn tilbakeholdes på forespørsel
Samtidig prat og prat med hånden foran munnen virker som det verste av alle verdener: en "løsning" som skaper et nytt problem uten å løse den originale. Du snakker fremdeles mens du tygger (ubehagelig å se, og en kvelningsfare for å starte opp), og nå snakker du også bak en barriere, som er i strid med kommunikasjonsprosessen.

Hvis du absolutt må snakke mens du spiser - si, vil du ikke at en pepperkvernfremførende servitør skal tvinges å vente mens du tygger og svelger - så si noe kort, som "Ja, vær så snill," bak din hånd. Men ellers ta mindre biter slik at du ikke trenger å vente så lenge for å komme til ditt neste poeng.
I tillegg kan du bruke mer tid til måltidet slik at det er en mulighet til å glede deg over fileten din og dele historiene dine. Hvis du elsker å snakke så mye som familien min gjør, kan det hende at favorittdelen av middagen er ute etter maten spises når lysene brenner lavt og samtalen kan flyte fritt, uten noe i seg vei.
Er det høflig å tygge is - ved bordet eller hvor som helst? Hvordan adresserer du dette med en kjær som fortsetter å tygge etter at han er blitt bedt høflig om å stoppe? - A. H.
For å svare på det første spørsmålet ditt: Er det høflig å tygge is? Nei, det er ikke klassisk høflig. Men i en verden ødelagt av dypt og forskjellige unkindnesses, bør andres glede over frossent vann komme til bunns i bekymringene våre. Datteren min elsker å tygge is, og jeg stopper henne bare fordi tannlegen vår har antydet at hun vil skade emaljen hennes hvis hun fortsetter å gjøre det, og tennene mine er min virksomhet. Hvis denne istyggende kjære ikke er ditt barn, kan du bestemme om dette er kampen du vil velge. Når alt kommer til alt, er det å tåle en venns eller en partners identiske synkrasier et avgjørende element i et sunt forhold. Men hvis oppførselen rett og slett er utålelig for deg, kan du gjøre en sterkere sak for å få slutt på den. Så for å svare på det andre spørsmålet ditt: I stedet for å hevde den objektive uhøfligheten med is tygging - og komme i en maktkamp om det - beskriver dens virkning på deg. "Jeg beklager å harpe på dette, men is tygging virkelig plager meg, og jeg vil være så takknemlig hvis du ville stoppet." Slå opp misofoni—En tilstand der visse lyder, inkludert tygging, forårsaker irritabilitet eller avsky — og avgjør om dette beskriver deg. Hvis det gjør det, legg til den selvdiagnosen til forespørselen din.