Den ene kniven alle trenger på kjøkkenet
Aldri et kjedelig øyeblikk med denne.
Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.
kuhn kniv
Kuhn Rikon
Visste du at en kjedelig kniv kunne være farligere enn en skarp? Å holde følge med kniver er et arbeid av kjærlighet, selv om du lener deg mot å bruke bare en kniv. De fleste av oss bruker kjedelige kniver til daglig. Jeg vet dette fordi jeg selv er utdannet kokk, og er skyld i dette. Dette vet jeg også, for hver gang jeg lager mat på andres kjøkken, får jeg umiddelbart en flau unnskyldning for det kjedelige utvalget av kniver før jeg begynner å lage mat. Jeg får tak i det, det tar tid å trekke ut skarpe steinen, suge den og gjøre den teatermessige, nesten meditative praksisen som er hensiktsmessig skjerping av en kniv. Noen ganger lever vi av et slyngstål, selv om vi vet at dette ikke skjerper kniven.
Ikke misforstå, en japansk kokkekniv er en skjønnhets ting å lage mat med - når det er skarpt. Og du må gjøre en tendens til dem å holde dem slik. Men så kom jeg over
Kuhn Rikon kokkekniv. Vi har en giraff-trykt en på testkjøkkenet vi alltid bruker. Den har vært på kjøkkenet og brukt av mange i omtrent fem år, og den er fremdeles skarp. Jeg kunne ikke tro det da jeg hørte hvor lenge det har holdt på. Jeg kan fortsatt ikke gjøre det. Jeg bruker den nesten hver dag i opptil åtte timer om dagen, og den kan fremdeles skive fint gjennom en tomat - et tegn på knivens skarphet. Jeg er fremdeles ikke sikker på hvordan det er mulig at en $ 25 kniv kan holde seg så skarp, så lenge, men den gjør det. Og det sparer meg for mye tid.RELATERT: Knivferdigheter: Skiver og terning gulrot
Denne kniven er en flott gave til noen som elsker å lage mat eller bare begynner å komme på kjøkkenet. Eller gav den til deg selv fordi du vet at du noen ganger er slak med å skjerpe deg. Hold deg skarp!