Hvordan lage havremelk (det er lettere enn du tror)

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Jeg ble overrasket over å se så mange kaffebarer i New York City på en gang begynne å tilby en ny versjon av melkefri melk som jeg pleide å drikke som baby: Havremelk. Og så ble jeg enda mer overrasket da jeg besøkte en kafé utenfor allfarvei i New York for å se havremelk på menyen deres! Det er lett å se hvorfor det sprer seg som en brann i kaffebarer over hele Amerika: Det er kremet og deilig (noe som er gode nyheter, ikke bare for de som ønsker et nytt melkealternativ, men også for de som søker melkefrie alternativer til kumelk eller de som er allergiske mot nøtter).

Men hvorfor er det så varmt akkurat nå? Overraskende nok er det ikke bare fordi det er et nytt meieri-alternativ. Som jeg fikk vite under et besøk på Birch Coffee i NYC nylig, nevnte John Hrabe, espressotrener og kaffepedagog, at havremelk skjer med være mer bærekraftig enn mandelmelk (som tar mye vann å produsere og produseres mest i California, som er utsatt for tørke). Så ikke bare er det mer pålitelig å produsere enn mandelmelk, den damper også bedre når du lager en latte!

Jeg elsker å legge havremelk til kaffen min. Jeg bestiller det alltid i lattes fordi det er like tykt og kremet som helmelk. Jeg tror noen nøtte- og rismelk kan være for tynn eller kokosmelk også, vel, kokosnøtt-y. Å også, havremelk er utrolig billig å lage hjemme! Alt du trenger er en blender og en finmasket sil. Slik lager du det:

Hvordan lage havremelk:

Tilsett i en blender 3 kopper vann, 1 kopp valset havre og en klype havsalt. Dekk til med lokk og bland til det er godt integrert, cirka 30 sekunder. Med en fin maskesil over en stor bolle, hell langsomt havremelk i silen. Reserver havre til annen bruk (her er 10 oppskriftsideer) og før havremelk gjennom silen en gang til i en beholder med lokk. Hvis du foretrekker en tynnere melk, tilsett mer vann. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager. Separasjon er naturlig, bare gi den en god rist.

For å søte, rør inn 1 ts ren lønnesirup og 1/4 ts ren vaniljeekstrakt.

RELATERT: 5 antiinflammatoriske matvarer å spise hver dag

Nyt havremelk som du ville gjort i andre kaffemelk eller te, frokostblandinger, smoothies, grøt og bakevarer. Søtet havremelk gjør en fin godbit også.