Grønnkål og Manchego Frittata med stekt poteteroppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 400 ° F. Kast potetene, 3 ss oljen og ¼ ts hvert salt og pepper på 2 rimmede bakeplater. Stek, kast en gang, til de er gyldenbrune og gjennomstekte, 15 til 18 minutter.
Steg 2
Varm samtidig den gjenværende spiseskjeen olje i en middels ovnfast stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ¼ teskje hvert salt og pepper, og la koke under omrøring, innimellom til de er gyldenbrune, 8 til 10 minutter.
Trinn 3
Legg så mye grønnkål i skillingen som vil passe. Stek, kast og tilsett mer grønnkål når det er plass, til det er mørt, 5 til 7 minutter. Fjern fra varme. Rør sammen eggene og ¾ koppen Manchego; topp med den gjenværende ¼ koppen Manchego. Overfør skillet til ovnen. Stek til nesten sett, 6 til 8 minutter. Bytt ovnen til broil og broil til den er gyllenbrun og sett den, 1 til 2 minutter.
Trinn 4
Server frittataene med potetene. Drypp potetene med den varme sausen (hvis ønskelig).
Jeg laget den i kveld, og den var deilig. Jeg brukte 6 egg pluss 2 eggehviter. Jeg la den under slaktekyllingen et par minutter for lenge, men vi likte faktisk den knasende toppen den fikk! Jeg serverte frittataen med bakte søtpoteter.
Har laget denne frittata to ganger nå - det er en glede av publikum! Lett å lage og justerbar også. Jeg lagde den i en stor langpanne i natt ved en tilfeldighet, så kastet inn et par egg til, og det smakte fantastisk.
Dette var enkelt, raskt og deilig. Jeg brukte en pose med fingrende poteter som jeg kunne krydre og dampe i posen i mikrobølgeovnen. Jeg vil definitivt lage dette igjen!
Dette var fantastisk! Jeg brukte tilfeldigvis alderen geitost i stedet for manchego, men bra allikevel. Vil prøve igjen på et tidspunkt - med manchego.