Guacamole og Chips Oppskrift

Morissette2014-05-10T17: 15: 13-04: 00

Først og fremst fulgte jeg rådene fra kommentaren, og blandet preparatet fordi biter av løk (til og med finhakket) ikke smakte godt. Så tilsatte jeg saften av en hel sitron i stedet for bare to ss. Og til slutt fordi jeg ikke liker krydret mat brukte jeg litt hvitløkspulver i stedet for jalapeno. Jeg hadde aldri laget guacamole før, men det var så enkelt og velsmakende at jeg sikkert vil lage litt mer!

FernandoChang2014-04-12T04: 15: 27-04: 00

Først trodde jeg at dette var en vanlig guacamole, men jeg måtte lage dette til bestemoren min, så jeg sa "skru den" og bestemte meg for å lage den likevel. Arbeidet var møysommelig og jeg gråt flere ganger med å klippe løken enn jeg så på Titanic. Koriander fikk meg også til å gråte fordi jeg ikke liker koriander. Til slutt var jalapenosene veldig krydret, siden jeg glemte å unseed dem. Imidlertid brukte jeg mitt eget merke salt (hvitløkssalt) og la til litt variasjon i oppskriften, ved å bruke sitroner dyrket fra min egen sitrongård. Disse endringene, sammen med å få en haug av naboene mine til å hjelpe å piske guacamolen til en fin pasta, gjorde at jeg fikk en jevn smak og smak. Jeg ga denne oppskriften en 5 fordi den smakte veldig bra, men jeg anbefaler å blande den litt opp - den originale guacamolen smakte som dritt.

giunia2013-11-04T06: 53: 02-05: 00

Dette er alltid en slik hit. Jeg liker denne guacamole bedre enn noen annen jeg har prøvd (vennene mine gjør det også!). Og jeg bor i NYC, med mange gode meksikanske restauranter!

kjmccluski2013-03-25T15: 19: 03-04: 00

HVORDAN FÅR DU TIL DINE LAGRE OPPTAKER?

iabdai2013-02-03T09: 29: 28-05: 00

Har ikke prøvd denne oppskriften ennå, men den inneholder alle de samme tingene som jeg la i guacamolen min. Hvitløk hører ikke hjemme i guacamole... det overmanner subtiliteten til avokadoen. Avokadoer er så deilige på egen hånd, at de ikke trenger massevis av ekstra ingredienser. Jeg liker å mose avokadoer mine, heller enn å purre dem, fordi jeg liker variasjonen i teksturer som den skaper.

joey2000502012-02-07T20: 03: 17-05: 00

Jeg kan nesten smake de fantastiske smakene alle sammen. Gleder meg til å prøve det.

StefanieKD2012-02-07T04: 55: 46-05: 00

Ja! Endelig står noen opp og gir oss enkelheten til original guacamole! Dette ligner veldig på den måten jeg ble lært å lage den på, og fremhever den nydelige, delikate smaken av avokadoen uten å begrave den under mange andre ingredienser. Mange legger andre ting til guacamole, noe som er bra etter deres smak. Men det er godt å kjenne den grunnleggende metoden og smaken!

KElaine742012-02-06T08: 30: 52-05: 00

Jeg er enig med nsbrake om å tilsette hvitløk og tomater og SirDouglas om tilsetning av Serrano paprika. En Serrano har en unik smak med mer bite enn en jalapeno. Guacamole er flott med eller uten koriander, men jeg vil helst bruke koriander til Pico de Gallo. Moren min, som definitivt bruker hvitløk, tomater og Serrano, viste meg hvordan jeg skulle lage guacamole da jeg bare var jente. Hun rasper faktisk løken (gul, ikke rød) og Serrano. Riving av løken skaper et saftig, masse-lignende produkt som gifter seg godt med de andre ingrediensene. I tillegg får du løksmaken uten den overveldende smaken av å bite i et stykke hakket løk. Prøv det bare en gang så ser du hva jeg mener. Jeg antar at denne oppskriften kan fungere bra for noen som aldri har laget guacamole fra bunnen av, og som bare leter etter en grunnleggende retningslinje. Hvis noe, er en fersk versjon bedre enn å bruke disse "guacamole dip" krydderpakkene fulle av behandlede fortykningsmidler og smaksforsterkere.

nsbrake2012-02-06T01: 54: 48-05: 00

Nei, ikke en god oppskrift i det hele tatt. For det første er det ingen hvitløk i den. Guacamole må absolutt ha masse hvitløk. For fem avokadoer trenger du minst fem fedd hvitløk. Den trenger også tomater. Også en teskje salt og en åttedel av en teskje svart pepper er ikke på langt nær nok for de mange avokadoer. Du trenger minst en teskje for hver to avokado. Jeg ville aldri lage denne.

SirDouglas20112012-02-05T11: 49: 07-05: 00

En gjennomsnittlig oppskrift som trenger litt mer. Jeg tilsetter en tomat for hver to avacados pluss en tbl. av stekt korriander og spisskummen frø. Jeg liker også Serrano-paprika fordi de tilfører litt ekstra varme.