11 smaksrike poteter med potetmos

Getty Images

1

Blåmuggost og sprø sjalottløk

Litt av denne smakfulle osten går langt, så å røre noen skjeer i varme potetmos vil smelte osten, og bidra til å integrere den i hele retten. For en ekstra smakfull finish, topp bollen med potetmos potetmos med sprø sjalottløk. Kombiner litt olje med to tynt skiver sjalottløk. Stek på høyt til sjalottløkene begynner å bli brune. Senk tempen til lav og la koke til alle bitene er brunet og sprø. Overfør til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje, og dryss deretter på toppen av potetene.

2

Hvitløk og urt

Å blande melk eller fløte med urter og hvitløk er en enkel, men effektiv måte å gjøre en sterk smaksforskjell på potetmos. Kombiner det foretrukne meieriet ditt med smør i en liten kjele. Tilsett fem eller seks fedd hvitløk, kuttet i to, sammen med et dusin kvister fersk timian eller rosmarin. Kok opp, og sett den til side for å bratte i minst fem minutter. Før du legger melken til potetene, sil du ut de faste stoffene og kast dem.

3

Karamelliserte løk og bacon

Bacon er en røykfylt kontrast til silkemykt karamellisert løk, og i kremede potetmos gir de en sammenhengende søttsalt smak som er ganske spesiell for ydmyke potetmos. Karamelliser tynt skiver løk i smør på lav-middels varme i 25 til 30 minutter, eller til løksbitene er brune og halte. Terninger kokt bacon og rør de to ingrediensene til nypotet potet.

4

Søtpoteter med lønn

For en søt og velsmakende side, bytt Yukon Golds etter søtpoteter. Bare skrap innsiden fra fem kilo bakte søtpoteter og kast skinnene, og tilsett deretter 1/4 kopp lønnesirup, 5 ss smør og 1 kopp rømme. Bruk en treskje eller potetmaskin til å blande. Smak til med 1/2 ts salt og 1/4 ts muskatnøtt.

I SLEKT: Disse Instant Pot Mashed søtpoteter kunne ikke vært enklere

5

Chipotle

Chipotle gir en røykfylt smak i tostadas, tacosupper, sauser, og mer. Den naturlige kremheten av potetene stryker alle skarpe forbrenninger av paprikaen, så rør inn noen teskjeer hakkede chili med adobosaus. Hvis du trenger litt mer kremethet for å utligne smaken, kan du tilsette strimlet skarp cheddarost. Men hvis du liker varmen, er det ingen skade i å bruke enda mer chili og saus.

6

lastet

Cheesy, grønn løk-toppet, bacon-pigget potetmos tilbyr en familievennlig vri to lastede bakte poteter. Den gode nyheten for matlaging på kvelden er at det ikke krever mye mer arbeid å gå fra klassiske potetmos til disse spektakulære spudsene. Når potetene dine koker, koker du flere baconbiter. Når spudene er myknet, kan du mose dem som du pleier, med melk og smør. Rør inn litt myknet kremost, hap dem deretter i en gryterett. Topp potetene med strimlet skarp cheddarost og hakket bacon. Kok til osten har smeltet og blitt sprudlende. Ta deretter ut av ovnen, topp med hakkede grønne løk og et øse med rømme.

7

Blomkål

Hvis du ønsker å presse litt ekstra grønnsaker i kostholdet ditt, kan du prøve å lage din neste gruppe mos med blomkålpuré i stedet for poteter - eller bruk en kombinasjon av de to som passer til deg gane. For å lage, begynn med å hogge et blomkålhode i blomster. Så steam du blomkålen i 1/2 tommers vann til den er mør, 12 til 15 minutter. Puls den kokte blomkålen, 1/2 kopp fløte, 2 ss smør, og 1/2 ts hvert salt og pepper i en foodprosessor til de er fint renset, 30 sekunder til 1 minutt.

I SLEKT: 6 enkle blomkål risoppskrifter du vil prøve ASAP

8

pesto

pesto er en tangy, ikke-kokende saus laget med friske urter, ost og nøtter. Den brukes med trøstende karbohydrater ganske mye -pasta, for eksempel. Men med potetmos er det ganske unikt og nesten for enkelt. Du kan lage din egen pesto hvis du har en overflod av urter, men du kan også brette ferdiglaget pesto i varme poteter til de er godt innarbeidet. Topp med strimlet parmesanost for finpuss.

I SLEKT: De 9 budene for matlaging perfekt sprø ovnstekte poteter

9

Cheesy green chile

Grønne chiles tilfører kyllingchiladas med mye tang og smak uten å være for krydret eller varmt. Det er delvis grunnen til at grønne chiles er så populære i mange typer sørvestlige matvarer, fra kjøttboller til biff nachos. Selv om det kan virke uvanlig å tilsette en slik tang mat til trøstende potetmos, er resultatet rent uforglemmelig. Rør en eller to bokser med hakkede grønne chilier i potetmos med smør og fløte eller melk. Spe potetene i en gryterett. Topp deretter med strimlet Monterey Jack-ost. Stek i en ovn på høyt til osten er smeltet og begynner å boble.

10

Avokado og sprø sjalottløk

Jepp, vi dro dit. Avokado vil gi et ekstra kremnivå til spudsene dine, i tillegg til at du kan bytte dem inn for noe av smøret ditt siden de er fullpakket med hjertesunt fett. Bruk rundt en avokado for hver to kilo poteter, og tilsett en spiseskje eller to av smør, melk, salt og pepper. Topp med sjalottløk som er sautert i olivenolje til de er sprø.

11

Rømme og løk

Rømme potetstappe er rike på egenhånd og et deilig alternativ til det klassiske smøret og melken, men antydningen til tang fra rømme parer godt sammen med gressligheten til hakket gressløk. Disse spudsene har hver smaken som appellerer til den klassiske potetbrikkesmaken på en presentasjonsverdig side du vil være stolt av å tjene selskapet.