Slik pakker du for et ferieutleiekjøkken

Du tar din egen matskjebne i hendene dine når du går inn på noe ferieutleie, men kjøkkenet er der ting kan bli spesielt usikre. Du vet bare aldri hva eierne har etterlatt seg - eller hva tidligere leietakere har gjort for å få et utvalg av odds og ender som forsøpler kjøkkenkassene. Kniver som ikke er skarpe nok til å smøre kremost. Skjærebrett som snurrer mens du prøver å skive salami. Rivere som gjør sitronskall om til sitronfuzz.

Kort sagt kan du ha et rot på hendene, og et kjøkken med under ressurser vil garantert gjøre den avslappende oppgaven med å tilberede middagen litt hodepine. Hei, du er på ferie - ingen vil ha mer stress.

Så før du legger ut på veien eller forsegler glidelåsen på kofferten, kan du legge til et par kjøkkenutstyr for å gjøre oppgaven med å gjøre måltider enda enklere. Visst, det kan hende du fortsatt må være kreativ (en vinflaske er en utmerket konditorull i en klype), og noen større gjenstander, som skillets, kan være under pari. Men i det minste vil du ikke prøve å bruke en hammer og en spiker for å fjerne korken fra vinflasken, eller koke kaffe på komfyrtoppen og sil den for hånd fordi dryppmaskinen ikke fungerer.

To gode kniver

De fleste feriehus er utstyrt med startkniver, de plasthåndterte kutterne med kniver som ikke har sett en skjerper siden de forlot fabrikkgulvet. Du kan muligens skive kake med disse, men du kunne absolutt ikke hakke poteter, svinekoteletter eller vannmelon. Du kan ta med en hel blokk i din knivrull (24 dollar, amazon.com), hvis du vil, men en god kokkekniv og knivkniv er virkelig alt du trenger.

Hvis knivene dine ikke fulgte med skjede, kan du kjøpe en knivbeskyttelsessett ($ 17, amazon.com) som er standardisert for å passe til de fleste kniver.

korketrekker

La din fancy elektriske korketrekker være hjemme. Den tar unødvendig plass i vesken din. Ta med i stedet en klassisk kelnerens korketrekker (7 dollar, amazon.com), et alt-i-ett verktøy som kan kutte folie, åpne flaskehetter og fjerne korker. Hvis du er mer en ølkjenner og gir av vin, må du sørge for at du har en solid flaskeåpner ($ 6, amazon.com) i stedet. Ikke mye topper irritasjonen du føler når du så desperat vil ha den kjølige, forfriskende drikken på den andre siden av en liten metallslip du bare ikke kan lire åpne.

Rivjern / zester

Du kan gjøre hvis du glemmer paring-kniven, kan du sannsynligvis hacke deg inn i en vinflaske med en underparks korketrekker, men det er lite du kan gjøre for å gjenskape arbeidet et rivjern eller zester gjør. Enten du rasper parmesanost over varmt brød eller fersk ragu, kaster en sitron til salatdressing eller blåbærmuffins, eller til og med lager sjokoladekrøller til din berømte pudding, har du sannsynligvis ikke knivferdighetene til å forfalske de fine bitene en zester eller rivjern kan lage bare sekunder. Mest rasper (13 dollar, amazon.com) kommer også med en vakt, så du trenger ikke å bekymre deg for å hage noe på de ørsmå ringene mens det er i bagasjen.

peeler

Ingen ferie er fullstendig uten din hjemmelagde potetsalat, men din hjemmelagde potetsalat vil ikke være i orden hvis du ikke kan få disse skinnene bort fra spuds. Du kan bruke en kniv - og bør, i en klype - men en lett, petite peeler (9 dollar, walmart.com) opptar veldig lite plass i vesken din, men mer enn det som gjør opp for boplikten i hvor mye arbeid den gjør. I tillegg er skrellere utmerkede verktøy for yngre kokker, slik at du kan sette barna i gang med å skrelle gulrøtter, poteter eller et hvilket som helst antall grønnsaker. Du kan til og med bruke skrelleren til lag brede veggie nudler av squash eller courgette.

Skjærefjøl

Det er ikke sikkert at du har plass til å bringe din elskede Boos-blokk, men du kan helt sikkert tappe og brette noen få plast skjære brett i kofferten eller bære på slik at du har rene, stabile overflater for å skive fersken eller hakke biffer. Disse utmerkede skjærebrett ($ 15, amazon.com) kan også utvide arbeidsflaten din hvis du trenger å sette barna eller ektefellen din til å jobbe ved spisebordet.

Kjøtttermometer

Til tross for ferdighetene dine med å jobbe grillens varme, kan du sannsynligvis ikke se på et stykke kjøtt og vite om det er gjort eller ikke. Men et kjøtttermometer kan gjøre det for deg, noe som absolutt vil hjelpe deg å forhindre uheldige matforgiftningstilfeller. (Ingen liker å håndtere et tilfelle av salmonella mens de sitter i fjæra.) A sondtermometer (34 dollar, thermoworks.com) er liten og lett nok til å pakke. De fleste har også en egen beskyttelseskappe, så du trenger ikke å bekymre deg for å bøye eller snekre den mens du er i transport.

fransk presse

Hvis du umulig kan starte dagen uten en kopp, ikke friste skjebnen - ta med din egen kaffetrakter. Hvis du kjører og har plass, er det ingen skam å laste opp hverdagen din. Hvis du ikke får plass, kan du alltid se etter en mindre Fransk presse kaffetrakter ($ 29, amazon.com) eller bærbar hell over kaffetrakter (9 dollar, amazon.com). Mens den franske pressen tar litt mer arbeid enn dryppmakeren, vil du være så glad for å ha en pipende varm kopp av brygg som er laget akkurat etter din smak, i stedet for slammet som kan komme ut av ferieutleien apparatet.

Quart deli containere

Dette er et lite sannsynlig tillegg til listen over kjøkkenutstyr du skal pakke, men når du har vært det strandet i en innsjø eller et strandhus uten en eneste flekk med plastlagring, vil du forstå importen av dette punkt. Lufttett, lokket deli matlagringsbeholdere ($ 13/24-pakke, amazon.com) kan holde alt fra rester av pastasalat til en åpen pose med cheddar-kjeks frisk, selv i de mest fuktige eller tropiske klimaene. Du trenger ikke å stole på den uoverensstemmende plasten på kjøkkenet, og hvis du ved et uhell legger igjen noen få av disse i vaskemaskinen, vil det bare gi deg noen få dollar tilbake. Ingen skade gjort.