Hva du trenger å vite før du steker et Tyrkia

Tro det eller ei, grunnleggende algebra vil gi deg en fuktig, vakkert brent fugl. Alt som trengs er en enkel ligning. Begynn med å identifisere den viktigste variabelen ― antall gjester. Dette vil avgjøre størrelsen på kalkunen du trenger. Bruk denne informasjonen til å estimere tine- og steketidene (pluss eller minus 10 minutter). Hater matte? Ikke bekymre degEkte enkel har gjort beregningene for deg.
Antall spisesteder: 8.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 10 til 12 pund.
Tiningstid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 2 til 2½ dager; kaldt vann (skiftes hver halvtime), 5 til 6 timer.
Steketid (utstoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk til med folie, reduser temperaturen til 350 ° F og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, omtrent 2 timer totalt. Kom i gang med dette enkel kalkunoppskrift.
Antall spisesteder: 12.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 16 til 18 pund.
Tiningstid (for en frossen kalkun):

Kjøleskap, 3½ til 4 dager; kjølig vann (skiftes hver halvtime), 8 til 9 timer.
Steketid (utstoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk til med folie, reduser temperaturen til 350 ° F, og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, 2½ til 3 timer totalt.
Antall spisesteder: 16.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 20 til 22 pund.
Tiningstid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 4 til 4½ dager; kjølig vann (skiftes hver halve time), 9 til 11 timer.
Steketid (utstoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk til med folie, reduser temperaturen til 350 ° F, og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, 3 til 3½ timer totalt.
Antall spisesteder: 20.
Tyrkias størrelse (inkludert rester): 24 til 26 pund.
Tiningstid (for en frossen kalkun): Kjøleskap, 5 til 5½ dager; kjølig vann (skiftes hver halve time), 11 til 13 timer.
Steketid (utstoppet): Stek ved 425 ° F i 45 minutter. Dekk til med folie, reduser temperaturen til 350 ° F og fortsett å steke kalkunen til et lår registrerer 180 ° F, 4 til 4½ timer totalt.

Snakker Tyrkia

Ring en av disse telefonlinjene for å snakke med en ekspert kalkunstege, kakebaker eller sidefatsprodusent. Timene som er oppført er for Thanksgiving Day.

• Butterball Turkey Talk-Line: 800-288-8372, fra 6 til 18 EST; butterball.com.
• U.S. Department of Agriculture Meat and Poultry Hotline: 888-674-6854, fra 8 til 2 p.m. EST; fsis.usda.gov.

Se hvordan du gjør videoer

• Hvordan tuck Turkey Wings
• Hvordan ta en Tyrkias temperatur
• Hvordan overføre et Tyrkia
• Hvordan hugge et Tyrkia

Bruk opp restene dine

• Rester Tyrkia Oppskrifter
• Tyrkia Sandwich Oppskrifter