Høst- og vintergrønnsaker å plante som ikke plages av kulden

Voksende grønnsaker i hagen din gir næringsrik, gledelig og billig spising, men det kan være vanskelig å finne ut hvilke grønnsaker som gir modne, deilige råvarer, spesielt i løpet av en kald vinter. Det kan overraske deg at noen av de beste høst- og vintergrønnsakene du kan plante når modenhet i de kalde værmånedene, mens andre kan klare det gjennom de kalde vintermånedene og spire i tide til en høst i varmt vær. Enten du har en sertifisert grønn tommel eller er en nybegynner i hagearbeidet, og dyrker en hage som kan tåle høst- og vintertemperaturer er en enkel måte å heve måltidene dine på og gi en berikende tidsfordriv.

Det er en masse planter som tåler kjølig vær - begynner med hvitløk. En ingrediens i en rekke deilige retter, å dyrke din egen, betyr en tilgjengelig stash for dine favorittmåltider. Du trenger bare å så denne avlingen om høsten — omtrent seks uker før sesongens første frost - for en sunn høst om våren eller sommeren. Andre grønnsaker å plante om høsten kommer i form av hardføre, bladgrønne grønnsaker, som kål og sennepsgrønnsaker. Disse kan overleve

Bortsett fra å ha rett høst- og vintergrønnsaker å plante, er det mange beskyttelsestiltak du kan ta for å sikre at hagen din trives. "Et lite drivhus, eller et drivhuslignende beskyttelsesdeksel, kan tillate disse planter å vokse i vær som kommer under frysepunktet, og til og med under lett snøfall, "sier Deborah Miuccio, produktforskning og testkoordinator ved Gardener's Supply Company. "Dette gir folk muligheten til å dyrke sin egen mat hele året." Her detaljerer eksperter de beste avlingene å legge til høst- og vinterens grønnsakshager - til tross for uansett vær som kan komme din vei.

Etter en lang svangerskapsperiode kan det hende at høsteklar asparges ikke kommer til syne før et år eller to etter plantingen. Planten kan leve gjennom flere vintre og gi ferske råvarer. "Asparges kan plantes om høsten for en høst av våren," sier Todd Carr, tidligere senior hageredaktør ved Martha Stewart Living. "Anlegget kommer opp om våren når det er kaldt ute, da det er en flerårig."

EN frostbestandig pære egnet for å falle forankring, kan hvitløk plantes omtrent seks uker før en dyp fryse for topp vekst. "Bakken må være frossen og brukbar for beplantning," sier Carr. Men da kan det tøffe vinteren.

Ikke la deres delikate utseende lure deg; fruktbart, raskt spirende sennepsgrønt kan vare gjennom frost og temperaturer flere minusgrader i grønnsakshagen din. Når du er i tvil, foreslår Carr å begynne plantevekst innendørs om høsten og flytter den ut etter spiring.

Robuste og robuste reddiker reagerer vakkert på solfylt vær med skarpe temperaturer så lave som 50 grader, sier Carr, noe som gjør det til en flott grønnsak å plante om høsten i et område som ikke blir for kaldt kom vinter. Men, grønnsaken kan fremdeles blomstre gjennom frostformler.

Kraftige temperaturer passer til kraftig salat, hvis frø kan sås om høsten for en høsting mellom en og tre måneder etter den første plantingen. "Hvis frøene du jobber med er små, kan du blande dem med sand for større synlighet," råder Carr. "Når du legger ut frøene i rader, kan du se hvor de skal."

Kaldt vær blir ikke det beste av dette deilig bladgrønn, noe som gjør den til en flott høstgrønnsak å plante. Kål er kjent for å trives i frost og er klar til å plukke vinter. "[Områder som] Sør-California kan starte disse fra frø i september," sier Miuccio.

"Når det veldig varme været treffer, vil [brassica] grønnsakene boltre seg - noe som betyr at grønnsaken vil produsere frø - noe som reduserer høsten," sier Miuccio. Som andre planter fra denne arten, blomstrer høstens grønnsak vekk fra hard varme og når den blir sådd ca. 10 til 12 uker før den første frosten.

Sollys og fuktig jord vil bidra til å dyrke sunn kale for en vinterhøst. Når du prepper høstgrønnsakene dine til å plante som denne og andre brassicas, må du beskytte dem mot en bestemt feil. "For å forhindre at den lille hvite sommerfuglen til kålormen legger egg på plantene, bare dekk plantene med sommervekt over bøyler," bemerker Miuccio. "Dette er en enkel, organisk løsning."

Det tar i gjennomsnitt 50 til 80 dager å dyrke denne planten. I likhet med andre brassicas, bør denne avlingen plantes i bakken nesten 10 uker før den første frosten for en sunn vinterhøst. Du kan holde denne kuldeværingen av brassica sunn ved fjerne planteavfall fra din vinter grønnsakshage—Dette vil også bidra til å holde bugs unna om vinteren.