Kylling og Chard Dumpling Suppe Oppskrift

Varm opp 1 ss olje i en gryte over middels høy. Tilsett gnocchi og kok, rør av og til, til de er gyldenbrune på alle sider, 3 til 4 minutter. Overfør til en tallerken og sett til side.

Varm opp gjenværende 1 ss olje. Tilsett løk og ¼ ts salt og la det koke under røring av og til, til det er gyllent, ca 4 minutter. Tilsett hvitløk og la det koke under omrøring, til duftende, omtrent 1 minutt. Tilsett 7 kopper vann, kylling, chard, sitronskall, parmesanskall og laurbærblad. Kok opp over høyt, rør innimellom. Senk varmen til middels og la det småkoke, tildekket, til et termometer som er satt inn i den tykkeste delen av kylling, er 20 ° C, 20 til 30 minutter, avhengig av brysttykkelse. Skum skum fra overflaten og kast.

Fjern kylling fra gryten og strimle med 2 gafler. Fjern og kast sitronskall, parmesanskall og laurbærblad. Smak til med flere kverner med pepper og resterende 1 ts salt. Rør gnocchi og strimlet kylling i suppe. Topp med revet parmesan og server med sitronkiler.